Cocktailetcrème fouettée
LA TOUCHE NOËL
Un monticule de crème fouettée parsemé de bonbons, voilà qui apportera la « touche Noël » à votre cocktail de bienvenue en ce temps des Fêtes.
SHORTCAKE AUX FRAISES
Puisque les saveurs de Noël, comme la cannelle et la muscade, ne plaisent pas à tous, Jean-rené Lebel a créé le White Christmas (offert dans les restaurants), qui goûte le shortcake aux fraises... Un dessert que l’on aime aussi avec de la crème fouettée.
LA RECETTE
Pour créer le White Christmas, mélangez deux onces de vodka à la framboise, 1/2 once de sirop à la gomme balloune, 3 onces de jus de canneberge, 1/2 once de jus de lime, 1 once de soda et de la glace. Couvrez ensuite de crème fouettée saupoudrée de bonbons. Ne cherchez pas les fraises dans la recette, il n’y en a pas, mais on en retrouve le goût.
AUSSI EN PUNCH
La période des Fêtes est un « temps de partage, pendant laquelle je conseille souvent de faire des punchs », explique Jean-rené. Multipliez la recette selon le nombre d’invités, ainsi chacun pourra se servir, ajouter sa crème fouettée, puis bien mélanger le tout dans son verre avant de déguster.
SOUVENIRS PARTAGÉS
La crème fouettée fera retomber vos convives en enfance, tout comme le goût de la gomme balloune. Plusieurs d’entre eux auront certainement des anecdotes à raconter, ce qui mettra du piquant dans la soirée.