Bouchées pistaches ET CANNEBERGES

Ces délicieuses bouchées aux noix sont riches en protéines et en bons gras. De plus, leur teneur en sucre est très faible grâce au xylitol. Recherchez les beurres de noix qui ne contiennent ni additifs ni édulcorants. Les pistaches constituent une excellente source de gras mono-insaturés, bons pour le coeur, de vitamine E et de carotènes, qui contribuent à la santé de la peau.

1 Déposer les pistaches, les graines de chia, le xylitol et les amandes dans le bol du robot culinaire et réduire en poudre.

2 Ajouter le beurre de noix, la vanille et la moitié des canneberges et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter le reste des canneberges et pulser pour hacher le tout. 3Façonner le mélange en

3 6 petites boules.

4 Se conservent au réfrigérateur de 1 à 2 semaines. Garder réfrigérées jusqu’au moment de servir.

Sur le pouce

36 BOUCHÉES

125 g de pistaches écalées

1 c. à soupe de graines de chia moulues

30 g de xylitol ou d’érythritol

60 g d’amandes

100 g de beurre d’amande ou autre beurre de noix

1 c. à soupe d’extrait de vanille

60 g de canneberges séchées

PAR BOUCHÉE :

58 calories ; lipides

4,4 g (saturés 0,6 g) ;

glucides 2,2 g ;

sucres 1,5 g ;

protéines 2 g