Un apéro en altitude

En Floride, on aime tous prendre un 5 à 7 en plein air. Nous, on préfère siroter notre cocktail en hauteur avec, de préférence, une vue sur la mer. On ne sait pas trop pourquoi, mais avec l’altitude notre verre a encore meilleur goût ! Nos adresses pour u

BELVÉDÈRE URBAIN

Après une visite des jardins Cummer qui bordent les berges du fleuve St. Johns, on admire le panorama urbain de Jacksonville du haut du bistro Black Sheep. À la sortie des bureaux, le toit de cet établissement du quartier branché de Five Points réunit les jeunes professionnels du secteur comme les touristes. On commande des olives frites farcies au fromage, qu’on rince avec un Dusty Boot, fait de bourbon et de sel de mer. 1534 Oak Street, Jacksonville, FL 32204 / blacksheep5points.com

JARDIN VERTICAL

Posé au sommet d’un stationnement étagé de Miami Beach, Juvia a remporté les honneurs pour son design ultramoderne et ses murs végétaux qui encadrent une vue sur la mer et le secteur Art déco. De quoi réaliser plusieurs clichés pour alimenter votre compte Instagram ! À essayer : le Purple Juvia, un mélange de vodka, mûre et citron, dont la teinte violette rappelle plusieurs éléments du décor. 1111 Lincoln Road, Miami Beach, FL 33139 / juviamiami.com

TERRASSE CONVIVIALE

Tout premier toit-terrasse du district artistique de Miami, No. 3 Social a ouvert ses portes en novembre dernier au centre commercial de luxe Wynwood Arcade. Imprimés botaniques et géométriques, mobilier dépareillé et éclairage feutré : la déco éclectique donne l’impression de prendre un verre dans un jardin tiki chic. On s’installe dans un fauteuil moelleux autour de tacos et d’un Piña Del Sur à la crème de coco maison, à l’ananas et à la sauge. 50 NW 24th Street, Miami, FL 33127 / no3social.com

SALON PERCHÉ

Aménagé comme la terrasse d’une piscine d’un grand hôtel avec des cabines de plage, des méridiennes et des foyers à l’éthanol, The Canopy surplombe le quartier des musées de St. Petersburg. Debout au bar ou assis dans un canapé, on profite d’une vue dégagée sur le coucher de soleil dans la baie de Tampa, grâce aux garde-corps en verre. On accompagne la fin de journée de nachos de boeuf chimichurri et d’un Spa Day, un cocktail à base de gin distillé à St. Augustine. 340 NE Beach Dr., St. Petersburg, FL 33701 / thebirchwood.com

À la tombée du jour, le Miami Beach branché se donne rendez-vous au Juvia, situé au-dessus d’un stationnement qui ressemble à un château de cartes, une création du bureau d’architecture suisse Herzog & de Meuron.

Après une journée à visiter le réputé musée Dali, on grimpe au Canopy admirer le coucher de soleil sur le quartier historique de St. Petersburg.

En soirée, le toit-terrasse No. 3 Social baigne dans une atmosphère feutrée qui donne l’impression de prendre un verre sur le balcon d’un ami.