La nouvelle saveur à Ibiza
AFP | Un restaurant sur la plage d’ibiza pourrait défrayer la chronique cet été, dans les îles espagnoles des Baléares.
Le lancement est prévu pour le mois de mai, dans la baie de Talamanca, à Ibiza. Cathy Guetta, femme d’affaires, reine des nuits parisiennes, l’ex-épouse du DJ français superstar David Guetta, a jeté son dévolu sur une plage de sable fin pour mettre sur pied un établissement qui rassasiera clubbers et jetsetters dès 8 h du matin, avec un petit-déjeuner composé autour de produits sains. L’adresse sera idéalement située près du centre de l’île espagnole pour que chaque fêtard trouve le moment opportun de découvrir le lieu, baptisé Bikini by Cathy Guetta. Les noctambules pourront aussi bien fondre de plaisir pour une pâtisserie comme attendre le déjeuner (avec un service en continu jusqu’à 20 h). Dès 20 h 30, le restaurant deviendra un repère romantique pour les couples de vacanciers. Pour se conformer au rythme de cette capitale mondiale de la fête, le restaurant sera ouvert jusqu’à très tard, avec un espace lounge. Au son de la playlist du mix d’un DJ, les clients siroteront l’une des recettes de cocktails de la carte.
CÔTÉ CUISINE
Cathy Guetta a appelé l’ancien chef exécutif du Mandarin Oriental de Barcelone, Ismael Alonso, pour concocter une cuisine aux accents méditerranéens. Au menu : des saveurs qui rappellent les vacances, à savoir des paniers de légumes à la provençale, des poissons grillés, des assiettes de la mer avec langoustes et oursins... La reine de la nuit a aussi pensé à ses clientes qui prêtent attention à leur ligne avec un menu à 700 calories, tandis que des plats vegan seront aussi servis.
L’ex-femme de David Guetta a collaboré avec un ancien proche collaborateur des Costes, grands manitous de l’hôtellerie-restauration parisienne, pour concevoir un lieu associant les codes décoratifs de la côte ouest américaine et les détails vintage des années 1950 que Cathy Guetta affectionne tout particulièrement. Bikini by Cathy Guetta ouvrira au mois de mai prochain. Le lieu a vocation à ouvrir durant toute la belle saison espagnole, à savoir de Pâques jusqu’au mois de janvier, soit durant neuf mois.