Saumon à l’orange à broil

Ce saumon sucré et fondant est ce qu’il vous faut. Vous pourrez profiter d’une pause en famille malgré le tourbillon.

PORTIONS 4 PRÉPARATION 5 MINUTES CUISSON 10 MINUTES

INGRÉDIENTS

Filet de saumon issu de la pêche durable - 675 g (1 1/2 lb) Marmelade à l’orange - 45 ml (3 c. à soupe) Sauce hoisin - 45 ml (3 c. à soupe) Huile de sésame grillé - 2,5 ml (1/2 c. à thé)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à gril ( broil). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. Couper le filet de saumon en quatre morceaux et les déposer sur la plaque de cuisson, la peau vers le bas. Cuire sous le gril ( broil) 5 minutes. Pendant la cuisson, mélanger dans un petit bol la marmelade, la sauce hoisin et l’huile de sésame. Répartir la préparation de marmelade sur le dessus et les côtés de chaque morceau de saumon. Cuire sous le gril ( broil) 5 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit doré. Surveiller la cuisson pendant les 2 dernières minutes, car la puissance des fours varie. Servir le saumon avec du riz basmati et des Pickles rapides de concombres à l’asiatique.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Vraiment pressé? Vous pouvez opter pour du riz basmati précuit vendu en sachet à réchauffer en moins de deux minutes au four à micro-ondes. Recherchez ceux ne contenant que de l’huile et du sel dans la liste des ingrédients. Pratiquement comme si vous l’aviez fait vous-même.