LIMONCELLO

Servez-vous d’une bouteille à huile qui pourra être récupérée par la suite. Enroulez-y une cordelette ornée de petits fanions.

RECETTE:

- Le jus et le zeste de

4 citrons biologiques - 375 ml (1 1/2 t) de vodka - 250 ml (1 t) d’eau - 210 g(1 t) de sucre Dans un pot hermétique de type Mason, mélangez le zeste, le jus de citron et la vodka. Laissez macérer pendant deux semaines dans le réfrigérateur. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre pour faire un sirop simple. Lorsque le sucre est bien dissout, déposez le tout dans un cul-de-poule et ajoutez-y la préparation de citron macéré. Laissez reposer dans le réfrigérateur toute une nuit. Filtrez le tout et embouteillez. Conservez le limoncello au réfrigérateur.