Salade de roquette, pomme, fromage de chèvre et noix de Grenoble

QUANTITÉ : 2 portions PAR PORTION : 177 calories; protéines 4 g; matières grasses 14 g; glucides 11 g; fibres 1 g (4% VQ); fer 1 mg (7% VQ); calcium 125 mg (13% VQ); sodium 45 mg (2% VQ) VQ = valeur quotidienne Dans un saladier, fouetter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter 375 ml (1 ½ tasse) de roquette, 30 ml (2 c. à soupe) de fromage de chèvre émietté, 20 ml (4 c. à thé) de noix de Grenoble hachées et ½ pomme coupée en fins quartiers. Bien remuer.