Mini-pizzas végé sur bagels

PRÉPARATION 15 MINUTES CUISSON 11 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS (4 MINI-PIZZAS)

SE CONGÈLE

• 1 tomate italienne épépinée et coupée en dés

• 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'ail haché

• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

• 2 bagels de blé entier

• 90 ml (6 c. à soupe) de sauce à pizza

• 2 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés

• 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella légère râpée 1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

2. Dans un bol, mélanger la tomate avec l'ail et la moitié du basilic. Saler et poivrer.

3. Trancher les bagels en deux sur l'épaisseur, puis les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir les bagels de sauce à pizza et de préparation à la tomate. Couvrir de poivron et de mozzarella.

4. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

5. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 1 à 2 minutes.

6. À la sortie du four, garnir les minipizzas du reste du basilic.