Salade de pommes, jambon, fromage suisse et épinards

PRÉPARATION 15 MINUTES QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 125 g (environ ¼ de lb) de tranches de jambon fumé

• 75 g (environ 1 ¾ oz) de tranches de fromage suisse léger

• 2 pommes Cortland

• 1/2 contenant de bébés épinards de 142 g

• 1 oignon vert émincé

• ¼ de laitue iceberg déchiquetée

POUR LA VINAIGRETTE :

• 90 ml (6 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%

• 45 ml (3 c. à soupe) de crème sure 14%

• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

• 15 ml (1 c. à soupe) de jus d'orange

• 15 ml (1 c. à soupe) d'échalote sèche (française) hachée

• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde jaune

• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de miel

• Sel et poivre au goût

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

2. Couper les tranches de jambon et de fromage en lanières. Couper les pommes en dés.

3. Ajouter les ingrédients de la salade dans le saladier. Bien mélanger.