Filet de saumon gratiné aux oignons

PRÉPARATION 15 MINUTES

CUISSON 15 MINUTES

QUANTITÉ 2 PORTIONS

• 2 filets de saumon de 150 g (1/3 lb) chacun, la peau enlevée

• Sel et poivre au goût

• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère

• 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé

• ½ petit oignon tranché finement

• 60 ml (¼ de tasse) de fromage suisse râpé

• 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon. Saler et poivrer.

3. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le parmesan.

4. Napper les filets de saumon de la préparation à la mayonnaise. Garnir de tranches d'oignon, puis parsemer de fromage suisse.

5. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le saumon se défasse à la fourchette.

6. Au moment de servir, garnir de persil.