Spirales de légumes sautées

QUANTITÉ : 4 portions PAR PORTION : 53 calories; protéines 1 g; matières grasses 3 g; glucides 8 g; fibres 1 g (4% VQ); fer 0 mg (0% VQ); calcium 19 mg (2% VQ); sodium 26 mg (1 % VQ) VQ = valeur quotidienne À l’aide d’un coupe-spirales, tailler 2 carottes et 1 grosse courgette en spirales. Dans une poêle, chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les spirales de carottes de 3 à 4 minutes. Ajouter les spirales de courgettes dans la poêle et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge, 10 ml (2 c. à thé) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée et 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché. Saler, poivrer et remuer.