De cru à cuit : comment évaluer sa portion de pâtes?

En cours de cuisson, les pâtes prennent de l'expansion et la portion change. Or, il peut être difficile de déterminer la portion de pâtes crues nécessaire pour obtenir la bonne portion une fois celles-ci cuites, surtout que le volume dépend de la variété de pâtes choisie. Voici un aperçu des quantités à prévoir pour obtenir le volume de pâtes souhaité.