Quel parfum de glace se vend le mieux cet été ?

Vanille, violette, chocolat, concombre, lavande, fraise, à base de lait de vache ou de lait de chèvre... Il n’est pas toujours facile de choisir un parfum de glace ! Mon Quotidien s’est demandé lequel avait le plus de succès cet été. Nous avons posé la question à différents artisans glaciers. Ils répondent.

• Maison Dezamy, à Biarritz (64). «Nous proposons 32 parfums de glace. Celui à la noisette et au chocolat, nommé “Crémino”, fait fureur chez les enfants. En ce moment, nous en vendons environ 30 litres par jour ! Nos sorbets aussi ont du succès. Les 3 parfums favoris sont mangue, citron et framboise. La plupart du temps, nos clients choisissent d’associer 2 parfums.»

• Barbarac, à Saint-Tropez

(83). «Chez nous, la glace à la vanille est un classique.

Elle est toujours très demandée par nos clients. C’est celle que l’on vend le plus depuis plusieurs années ! On propose une glace stracciatella Oreo.

Les enfants l’adorent... même s’ils prennent plus souvent des glaces au Nutella ou au Malabar. Les adultes préfèrent les sorbets au citron, à la fraise ou à la pêche.»

• Amorino, à Paris (75).

«La vanille arrive en tête des ventes cet été, suivie du sorbet à la mangue et de la glace au chocolat. La plupart de nos clients choisissent de déguster leur glace dans des cornets.»

• Aux Mignardises, au TouquetParis-Plage (62). «Nos sorbets se vendent très bien. Celui au melon est extraordinaire ! Le parfum caramel salé est lui aussi très apprécié. Mais nous essayons de surprendre nos clients en proposant de nouveaux parfums chaque semaine. Certains viennent

2 ou 3 fois par jour pour goûter les nouvelles saveurs !» N. V.

Comment dit-on « glace à la fraise » en anglais ?