1 milliard de tonnes de déchets alimentaires !

Allez hop, poubelle… » Fin mars, une enquête du Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) a mis en évidence l’ampleur du gaspillage alimentaire dans le monde. Chaque jour, en 2022, 1 milliard (1 000 000 000) de repas ont été jetés ! En comptant les parties non mangeables (os, coquilles...), cela représente plus de

1 milliard de tonnes (1 tonne = 1 000 kg) de déchets alimentaires en 1 an. Soit l’équivalent de 125 kg par être humain ! Ce sont des déchets supplémentaires à traiter, des fruits et des légumes qui ont poussé pour rien, des aliments fabriqués inutilement…

Le gaspillage alimentaire est une tragédie (un drame) mondiale

Mais ce sont surtout des repas qui ne parviennent pas aux personnes souffrant de la faim (elles étaient

783 millions dans le monde en 2022). « Le gaspillage alimentaire est une tragédie (un drame) mondiale », a commenté Inger Andersen, la directrice du PNUE.

Qui gaspille quoi ? L’enquête du PNUE montre que les plus gros gaspilleurs sont les ménages (surtout ceux des pays riches). Ils sont responsables de plus de la moitié (60 %, soit

60 sur 100) des aliments jetés : 631 millions de tonnes en 2022. Les services de restauration (cantines, restaurants...), eux, ont compté pour près de 30 % (30 sur 100) du gaspillage alimentaire. Et les supermarchés, les boucheries, les épiceries..., pour 12 %

(12 sur 100). Le milliard de repas jetés représente la somme de... 1000 milliards d’euros ! Et les conséquences du gaspillage sont nombreuses : pollution, dégradation de la nature...