DOMAINE CHATELAIN

POUILLY-FUMÉ

C’est vrai, ce vin n’est pas donné. Mais soyez sans crainte : il en vaut chaque dollar. L’appellation Pouilly-fumé, faite à partir de sauvignon blanc dans La Loire (à ne pas confondre avec le Pouilly-fuissé fait à partir de chardonnay en Bourgogne) tire son nom de ses arômes de pierre à fusil typique de la région. Elles viennent relever d’autres notes complexes de pamplemousse et de fleurs, le tout sans faire de compromis sur l’acidité. Très polyvalent, il s’accorde autant avec du homard que des huîtres ou des poissons. Pour les grandes occasions.

26,10 $, 750 ML