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Lo fácil de comprar por internet o usando las ventajas de las apps móviles.
Las tecnologías están llevando al delivery a otro nivel de servicio. En el informe Índice de Ventas por Internet I Semestre 2017, publicado por la Cámara de Comercio de Santiago (CSS) sobre comercio electrónico en el país, se indica que las “ventas por internet han crecido los últimos tres años a tasas de dos dígitos, con un alza promedio de 28,6%, evidenciando así un nuevo canal de compra que va ganando terreno poco a poco en nuestro país”.
El comercio alimenticio es uno de los más favorecidos por esta tendencia, en cuanto a la distribución de las ventas por sector. Según cifras del mismo informe en el primer semestre de este año las ventas de comida por internet abarcaron 9% del total de las ventas digitales, incluyendo supermercados y tiendas de comida rápida.
Este es un mercado que la industria de las pizzas ha sabido aprovechar, creando plataformas en línea y aplicaciones móviles con el objetivo de mejorar las ventas, fidelizar clientes, abrir nuevos canales de comunicación, y buscar innovadoras formas para llegar a más personas.
El boom del uso del celular ha permitido que ahora existan aplicaciones móviles especializadas en la venta de pizza. Las personas cada vez pasan más tiempo conectadas y pendientes del celular, hecho que a las empresas del rubro alimenticio las tiene cada vez más interesadas.
Patricio Castro, académico de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, especializado en comercio electrónico, señala que en Chile la penetración de internet es altísima, sobre todo de smartphones, “hay más celulares que personas en Chile, lo que ha ayudado a que más gente tenga acceso a internet, que se conozca el comercio electrónico, y que por ende se aumenten las ventas en línea”, señala.
Agilizar los procesos
Que las empresas, ya sean restaurantes o grandes cadenas de pizzas, se adapten a estas tendencias no es una tarea simple. ¿Cómo están trabajando para entregar una buena experiencia a los usuarios al momento de la compra?
Castro señala que se está avanzando en agilizar procesos. Por ejemplo, que las personas no tengan que llenar tantos formularios para pedir. Al mismo tiempo, agrega que es de suma importancia el tema social, “hoy día se espera que el contenido se pueda compartir con otros, en este sentido hay aplicaciones de comida que permiten hacer recomendaciones a los amigos por ejemplo”.
Finalmente para Castro, es fundamental la retroalimentación. “Las empresas están empezando a medir la experiencia, les están preguntando a los clientes y están incorporando procesos de retroalimentación, y eso mejora la experiencia y el proceso de venta online”.
Así para el académico los beneficios directos que tiene los usuarios cuando compran por internet y utilizan este tipo de aplicaciones se están relacionando con la rapidez en los tiempos de entrega, e incluso con precios más bajos en comparación a otros canales de venta.
Una tendencia que está llegando a
“84 de cada 100 chilenos utiliza internet y 81,2% de los accesos corresponden a internet móvil”. Tercer Informe Trimestral de Penetración a Internet, Subtel.
“Si el restaurante sabe que yo pido la misma pizza todos los viernes a la misma hora, el siguiente paso es que por medio de la aplicación digan: ¿Quieres la pizza de todos los viernes?”.
Patricio Castro, académico de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile.
Chile y que podría mejorar aún más el servicio es la personalización. “Actualmente, a nivel digital se está buscando crear ofertas y productos pensados para el cliente en base a sus gustos, un trabajo mucho más cualitativo, de conocer cuáles son las preferencias, amistades, e influencias de los clientes”, señala Castro. Algo que en el mundo de la pizza es una gran oportunidad para tener nuevas ofertas personalizadas al gusto de los clientes.