El encanto de las capitales gastronómicas
Desde los clásicos del sabor a nuevas y exóticas opciones alrededor del mundo. Volar abre un sinfín de posibilidades de expandir las sensaciones a través de la comida.
Un bifé de chorizo en una parrillita porteña, el infaltable cocido madrileño de la capital española, las mejores pastas frescas y pizza en Roma, comer en las calles de Bangkok o degustar los mejores ceviches del Perú.
Conoce algunas opciones de destinos gastronómicos y los mejores precios para volar entre los meses de marzo y junio, según el análisis de Hopper, la aplicación para teléfonos celulares que predice el valor futuro de los pasajes de avión.
En el cono sur
El primer recomendado no podría ser otro que Buenos Aires, imperdible para los sibaritas chilenos. Si bien hay cientos de parrillitas desperdigadas por toda la capital, una visita que no falla es La Cabrera (José Antonio Cabrera 5099), para degustar los mejores cortes que caracterizan a los parrilleros al otro lado de la Cordillera. Según Hopper, el precio promedio para la temporada baja 2018 es de US$ 237, similar a lo que sucedió en 2017. Como los valores se mantienen bastante estables, la recomendación es comprar ojalá antes de 30 días previos a la partida.
Otro favorito de los chilenos es Lima, también cercano y asequible. Si bien tiene infinidad de alternativas para todos los bolsillos, el favorito de los grandes chefs es el popular mercado N°1 del Surquillo, donde se puede degustar un criollo Sudao de Pescado en el Cevichano. Durante la temporada baja, el precio promedio del ticket de avión se eleva a los US$ 236 y se mantiene estable hasta 50 días antes de la partida, donde empiezan a incrementarse, para aumentar de forma significativa dentro de los 14 días antes de la salida.
Otra capital gastronómica en el Cono Sur es Bogotá, que abre la posibilidad de degustar los sabores que provee una región pródiga. Un plato imperdible es la impresionante bandeja paisa -solo para valientes por su abundancia-, originaria de la región cafetera y Antioquía, pero hoy presente en todo el país. Para disfrutarla en Bogotá, un recomendado es el restaurante Envigadeño, pequeño y tradicional, donde además se pueden probar otras exquisitas preparaciones como mazamorra chiquita o chicharrón.
Según Hopper, para volar en temporada baja los precios promedian los 469 dólares, y el mes más más caro para viajar a este destino es junio (US$ 480). En promedio, los precio a Bogotá no varían hasta 30 días antes de la partida, momento a partir del cual suben bruscamente.
Clásicos de Europa
España, en general, es conocida por su buena mesa; pero en su capital se hacen infinitas las opciones para salir a tapear. Un recomendado es la calle Argumosa en el barrio Lavapiés. Para una real experiencia castiza, nada mejor que un cocido madrileño en la Taberna de la Daniela en el Madrid de Los Austrias o unas croquetas de Casa Julio en Malasaña.
Para volar a Madrid en temporada baja, los precios están levemente más caros que el año pasado, llegando a US$ 911 versus US$ 881 en 2017. Hopper advierte que los meses más baratos para volar son marzo y abril, con US$ 891 en promedio. Los valores suben lentamente hasta 45 días antes de la partida y una semana antes, lo hacen bruscamente.
“Latinoamérica ofrece un sinfín de opciones para los viajeros amantes de la buena mesa y en otras regiones las posibilidades de expandir los sabores son mucho mayores. La recomendación es planificar el viaje con tiempo y aprovechar la tecnología para encontrar el mejor precio posible”. Soledad Lago Rodríguez, gerente de Comunicaciones para América Latina de Hopper.