Colaciones saludables
Alimentación nutritiva en el colegio.
La jornada escolar es un exigente desafío respecto del rendimiento intelectual de los escolares en clases. Por ello la alimentación es un aspecto clave no solo para su crecimiento, sino que también para su desempeño cognitivo en el colegio.
“La alimentación en edad escolar, particularmente, toma mayor relevancia, esto ya que niños bien alimentados aprenderían más y mejor que sus pares mal alimentados. Esto nos indica que es importantísimo que los niños se alimentan bien antes, durante y después de su jornada escolar”, comenta Sofía Bustos, nutricionista y directora ejecutiva Actuemos, organización que promueve iniciativas que generen un impacto positivo en hábitos de alimentación y calidad de vida.
Colaciones saludables
Al momento de confeccionar la minuta semanal con los alimentos que componen las colaciones, la nutricionista aconseja preferir los alimentos naturales como fruta fresca, leche o frutos secos. “Los alimentos naturales y frescos otorgan a nuestra dieta nutrientes en su estado natural, se conjugan los micro y macro nutrientes en forma adecuada y equilibrada al consumirlos, los sabores son propios y no adulterados lo que nos ayuda a educar el paladar y nutrir a nuestro organismo”. A modo de sugerencia, Sofía Bustos propone la inclusión de los siguientes alimentos en las colaciones escolares:
• Frutas en diversas modalidades (enteras o picadas)
• Sándwich, idealmente en pan integral, con agregados como jamón de pavo, queso o quesillo, tomate, lechuga y palta.
• Galletas integrales y queso en barra
• Frutos secos.
• Queques caseros elaborados con frutas de la estación
• Rollos de tortilla, estilo mexicana.
Leer el etiquetado
En el caso de alimentos procesados como los snack, éstos son habituales en las colaciones de los escolares. Barras de cereal, compotas de fruta y galletas son algunos de los snack de mayor consumo en el colegio, por lo práctico y accesible que resulta su compra para los padres. “La recomendación es siempre revisar el etiquetado de los alimentos, fijarse en la cantidad de azúcar y de sal, que la mayoría de las veces el contenido de los alimentos envasados por porción sobrepasa los requerimientos diarios. Las grasas saturadas son otro factor relevante a revisar, por esto es importante dedicarle tiempo a leer las etiquetas de los alimentos y compararlos entre productos similares antes de comprar”, enfatiza la directora de Actuemos respecto del etiquetado nutricional de los alimentos envasados.
Al momento de confeccionar la minuta semanal con los alimentos que componen las colaciones, la sugerencia es preferir los alimentos naturales como fruta fresca, leche o frutos secos.