Programa Estratégico Plataforma de Innovación en Envases y Embalajes de Alimentos - Co-Inventa

Esta es una iniciativa financiada por el gobierno, a través de Corfo y el Fondo de Inversión Estratégico del Estado, con la finalidad de poder duplicar las exportaciones de alimentos para el 2025, y en la cual se ha definido a los envases y embalajes como un eje prioritario para poder lograr este objetivo.

La Dra. María José Galotto, directora de Co-Inventa (plataforma de Innovación en Envases y Embalajes de Alimentos), señala que ellos están trabajando junto con la industria transformadora de envases e industria agroalimentaria, apoyando a mejorar la competitividad. “Se están desarrollando diferentes proyectos de I+D+i que abordan aspectos tales como nanotecnología aplicada al desarrollo de envases activos, inteligentes, sustentables, y además, se ponen a disposición de la industria laboratorios de biodegradabilidad, desintegración, compostabilidad y ecotoxicidad de forma tal que la industria pueda buscar materiales y sistemas alternativos para sus productos con menor impacto medioambiental”, enfatiza Rodrigo González Morecchio, gerente general de Co-Inventa.

Es importante recalcar que el packaging representa sobre el 50% del valor comercial de un producto. “La toma de decisiones respecto de qué packaging utilizar para un determinado producto no se realiza con la mirada integral requerida, lo que puede afectar negativamente la competitividad de una empresa. Esta situación es muy común en las MIPYMES alimentarias, las que representan sobre el 90% de la industria, quienes no utilizan el potencial real del packaging como herramienta de diferenciación y agregación de valor y quienes realizan su proceso de selección o diseño de sistemas de envasado y embalaje en base a criterios acotados”, puntualiza Viviana Molina, ingeniera, encargada de la Unidad de Envases y Embalajes, Nodo Sur CeTA de la Universidad de la Frontera.