La nutrición desde los 6 meses
Incorporar a la dieta de los niños alimentos como frutas, verduras, cereales, carnes y legumbres es clave para su desarrollo y crecimiento. Además, entre otros datos, no se debe agregar sal a las preparaciones.
De acuerdo a Gabriela Tranchino, vocera del Colegio de Nutricionistas de Chile, desde que el lactante comienza a recibir alimentación complementaria (cualquier alimento distinto de la leche materna o fórmula infantil, incluyendo sólidos o semisólidos, y también alimentos líquidos como el agua) desde los 6 meses, es indispensable que comience a probar una gran variedad de alimentos, como frutas, verduras, cereales, pollo, carnes rojas bajas en grasas, legumbres, huevo y grasas saludables. “La consistencia debe ir evolucionando desde una papilla suave sin grumos, hasta molido con tenedor al año, todo esto acorde con la erupción dental”, dice esta nutricionista.
Una buena alimentación de un bebé debe incluir todos los macro y micronutrientes necesarios para asegurar un correcto desarrollo y crecimiento, entre ellos:
- Proteína: Esencial para el crecimiento lineal y formación de estructuras, además de formar parte de hormonas, enzimas y anticuerpos indispensables para el desarrollo del sistema inmune, necesarios para la síntesis proteica, el crecimiento y la reparación tisular (tejidos de un organismo).
- Hierro: Elemento fundamental para el transporte de oxígeno en la sangre, además de ser indispensable para el crecimiento.
- Calcio: Micronutriente necesario para la mineralización de los huesos, permitiendo su correcto desarrollo y crecimiento.
- Vitamina D: Componente primordial del hueso, permite su crecimiento óptimo, junto a la interacción con otros órganos.
- Ácidos grasos: Principal fuente de energía del organismo, imprescindibles para la absorción de vitaminas.
Según la Guía de Alimentación para el menor de 2 años del Ministerio de Salud, desde los 6 meses se recomiendan los siguientes alimentos en el almuerzo y cena:
- Vegetales verdes (poroto verde, acelga, espinaca, zapallo italiano, entre otras). Porción: 3/4 taza en crudo.
- Vegetales coloreados (zanahoria, zapallo, berenjena, betarraga, etcétera). Porción: 1/4 taza cocido.
- Frutas (manzana, pera, plátano, damasco, ciruela, entre otras). Porción: 1 unidad pequeña - 1/2 taza de compota.
- Cereales (fideos, arroz, papa y sémola). Porción: 1 cucharada. 1 papa pequeña.
- Carnes rojas, pollo y pavo (carne de vacuno: cortes bajos en grasa como posta negra o posta rosada). Porción: 1 trozo pequeño equivalente al tamaño de una caja de fósforos.
- Pescado (reineta, jurel, albacora, blanquillo, etc.). Porción: 1 trozo pequeño equivalente al tamaño de una caja de fósforos. Debe incorporarse entre los 6-7 meses.
- Legumbres (porotos, lentejas y garbanzos). Porción: 1/2 taza cocida. Debe incorporarse entre los 7-8 meses.
- Huevo: Porción: 1/2 unidad. Debe incorporarse entre los 9-10 meses.
- Aceites (maravilla y canola): Porción: 1 1/2 cucharadita.
A partir de los 8 meses se comienza a incluir la cena. Hay que considerar de la lista anterior la porción para almuerzo y cena, salvo el aceite que es la porción para todo el día. En el caso de las proteínas (carne roja, pescado, pollo, huevo y legumbres) elegir solo una opción de ellas al almuerzo.