LOS SE­CRE­TOS DEL BUEN ASA­DOR

La Tercera - Especiales2 - - News -

En el pro­gra­ma “Car­ne An­gus del Uru­guay” gran­des asa­do­res com­par­ten sus se­cre­tos pa­ra lu­cir­se con el asa­do.

Evi­tar que pier­da ju­gos

Ja­más se de­be cor­tar la car­ne pa­ra co­no­cer su pun­to, se recomienda uti­li­zar un te­ne­dor pa­ra pin­char­la sua­ve­men­te y así evi­tar que pier­da ju­gos.

Con­di­men­tos

Otra gran ayu­da es usar “chi­mi­chu­rri” o al­gún con­di­men­to si­mi­lar du­ran­te la coc­ción. Es­ta sal­sa es­pe­cial lle­va in­gre­dien­tes co­mo oré­gano, ajo, ají mo­li­do, sal, acei­te y vi­na­gre.

Pa­ra acom­pa­ñar

Se pue­de acom­pa­ñar la ti­ra de asa­do con mo­lle­jas y em­bu­ti­dos co­mo el cho­ri­zo y las mor­ci­llas sa­la­das y dul­ces.

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