Crecimiento del sector y perspectivas en los principales mercados.
El sector vive un buen momento debido al aumento de las exportaciones a mercados desarrollados y emergentes, en los cuales el salmón y la trucha se alzan como los principales envíos.
La feria internacional China Fisheries & Seafood Expo, que se realizará desde el 7 al 9 de noviembre en la ciudad de Quingdao, es considerada como una de las más importantes para los productos del mar chilenos en Asia, debido a que China es el mercado de productos del mar más grande y de más rápido crecimiento en el mundo. En el lugar se espera la llegada de más de 29 mil profesionales provenientes de todo el orbe.
Nuevos contactos, mantener redes comerciales y ampliar la presencia en este dinámico mercado de la acuicultura, serán algu- nos de los alcances de la participación en este encuentro, donde nuestro país estará representado por ProChile.
Tanto para Chile como para las empresas del sector es fundamental asistir ya que el país, desde ya varios años se ha destacado por sus abundantes recursos marinos, y que gracias a su privilegiada posición en el Océano Pacífico permite una explotación pesquera diversificada.
Uno de ellos se lleva el protagonismo. Ya han pasado más de tres décadas desde que se inició el primer cultivo de salmón en nuestro país y hoy es una de las principales industrias exportadoras a otros países, y que en la actualidad continúa creciendo con envíos a las principales economías del mundo.
Según cifras entregadas por ProChile, las exportaciones totales de productos del mar en 2017 totalizaron US$ 6.280 millones, y el salmón y la tucha emergen como los líderes de los embarques del macrosector, representando un 74% de los envíos con ventas fob por US$ 4.650 millones durante el año pasado, alcanzando el monto exportado más alto en la historia del sector.
En esa línea, la Asociación de la Industria del Samón de Chile A.G (SalmonChile), indica que entre enero y diciembre de 2017 las exportaciones de salmón alcanzaron las 368.766 toneladas netas con ventas que llegaron a los US$ 3.398 millones, siendo el segundo producto más exportado del país, después del cobre.
Con lo anterior, se desprende que las exportaciones por mercado de salmón y trucha se dirigen principalmente a Estados Unidos con 140.151 toneladas netas; Japón (120.593); Brasil (80.360); Rusia (43.507); Unión Europea (26.572) y América Latina (26.819). En tanto, el principal destino de estos productos alcanzó ventas por US$ 1.610 millones.