EDUCACION NUTRICIONAL
hacer llevar a nuestras casas el alimento menos dañino. Lo mismo pasa con las bebidas no alcohólicas, debemos definitivamente cambiarlas por agua o elegir aquellas alternativas que dentro de este grupo son, al menos, sin azúcar”, recomienda la nutricionista.
Lauren Bandy de Euromonitor, dice que uno de los datos que les llamó particularmente la atención de Chile, fue que la mayor parte de las proteínas se obtenían a partir de los productos de panadería. Pero para Ghiardo esto no es de extrañar porque el pan es parte de nuestra cultura alimenticia, el problema, dice, es la cantidad que se está consumiendo. Además, para muchas familias se ha convertido en la base de la comida nocturna, desplazando la cena, momento en que es preferible comer alimentos no envasados y más naturales como verduras y frutas.
Liderazgo mexicano
S e g ún e l e s t udi o , e n e l mundo se compran 1,5 billones de calorías al día. Países en América del Norte y Europa Occidental compran sobre 1.500 calorías diarias, mientras que India compra en promedio 150 calorías al día y China 510.
México compra la mayor cantidad de calorías por día con 1.928 calorías por persona, esto es 380 calorías más que EEUU. Las 380 calorías adicionales equivalen a un trozo de pizza por persona cada día en México. Alemania compra casi el doble de grasa per capita que Japón y Francia compra cada día más calorías provenientes del pan que el total de calorías que se compran en India, sumando los alimentos envasados y las bebidas sin alcohol. “Nuestra investigación muestra que para 2019 el mundo comprará 90 calorías más por día” “Hay un desconocimiento sobre cómo alimentarse sano” “Si se consumen pocos alimentos naturales aumentamos la ingesta de sodio”