Estudio del Inta dice que 1 de cada 3 niños de la Junaeb almuerza dos veces
Colegios municipales y subvencionados de la Región Metropolitana Porcentaje de niños de 8-10 años que consumen estas comidas ► Investigación en La Reina revela que el 35% de niños que recibe almuerzo vuelve a comer en su casa. ► Solo el 60% come en la noc
Chile es el quinto país del mundo con más niños y jóvenes con exceso de peso, superando incluso a EE.UU. y México, según un informe del Instituto para la Métrica de Salud y Evaluación de la U. de Washington y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El último Mapa Nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) muestra que ya en prekínder, el 23,9% de los niños presenta obesidad y el 26,4% sobrepeso. Es decir, a los cuatro años de edad, la mitad de los niños tiene exceso de peso. En primero medio, el 13,4% de los alumnos es obeso y el 31,8% tiene sobrepeso, cifra preocupante y que año a año sigue creciendo: entre 2011 y 2016 la obesidad aumentó cinco puntos porcentuales, considerando que en 2011 era de 8,4%.
¿Qué se haciendo mal? Según un estudio del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inta) de la U. de Chile, que encuestó a más de 600 niños de la comuna de La Reina que reciben alimentación de Junaeb, se están cometiendo varios errores, especialmente desde los hogares. Primero: la cena se cambió por la once. “Todos los niños comen las tres comidas del día y una colación, pero solo el 60% come en la noche. Reemplazan la cena, un plato saludable, por la once, que es pan con agregados de grasa (mantequilla, cecinas, paté, etc.) y dulces (mermelada, manjar, bebidas y jugos azucarados) sin ningún consumo de frutas, verduras, pescados, lácteos sin grasas y otros alimentos saludables”, dice Fernando Vio, profesor del Inta y uno de los autores del estudio.
“Hay niños que, incluso gustándoles el almuerzo del colegio, llegan a almorzar a la casa”.
“Lo que llevan de la casa no es saludable, el 78% lleva golosinas o dulces”.
Inta.
“Mucho párvulo viene con obesidad y sobrepeso desde la casa”.
Junaeb.
“Junaeb lanzó Contrapeso, plan para combatir las cifras de sobrepeso y obesidad”.
Mientras están en el jardín infantil, en general, los padres siguen manteniendo horarios especiales para los más pequeños, almuerzan más temprano, de once toman leche y la última comida es una cena. El problema, dice Vio, aparece cuando entran al colegio, entonces “los niños son incorporados a la rutina de los hermanos más grandes y de los adultos y eso implica tomar once y no cenar”.
A eso se suma que el 36% de los niños come doble almuerzo y el 20% doble desayuno, en la casa y el colegio. ¿La razón? Los desayunos Junaeb se entregan a las 9.30, cuando ya llevan una hora y media en el colegio (entregarlos más temprano significa contratar más personal u horas extras) y, en el caso del almuerzo, los niños no lo están comiendo porque, o no les gusta, o comen un poco y luego comen de nuevo en su casa, por lo que la comida que se entrega en el colegio se pierde. “Hay otros que, incluso gustándoles el almuerzo del colegio, llegan a almorzar a la casa, lo que promueve la obesidad y el sobrepeso”, dice Vio.
El tercer error son las colaciones. “Lo que llevan de la casa no es saludable, el 78% lleva golosinas o dulces, 48% bebidas o jugos azucarados y el 45% lleva entre $500 y $1.000 diarios para comprar alimentos que tampoco son saludables”, señala el investigador del Inta.
Comunas en problemas
Un análisis más exhaustivo del Mapa Nutricional (colegios municipales y subvencionados), revela que algunas comunas superan por 10 puntos porcentuales la cifra nacional de obesidad y tienen diferencias de hasta 20% entra las de menor y mayor prevalencia.
En Pirque, por ejemplo, el
Director nacional de Junaeb.