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Escondida entre antiguos coigües está una red de lodges en Huilo Huilo, una internacionalmente famosa reserva de la naturaleza. Bautizada en honor a una cascada local cuyo significado en Mapudungun, la lengua Mapuche es “gran grieta” y está ubicada cerca de la frontera con Argentina en la Región de Los Lagos. Por casi un siglo, los pueblos cercanos Puerto Fuy y Neltume tuvieron economías estrictamente forestales. Pero hoy, Huilo Huilo ha creado en este destino realmente emocionante más de 600 empleos amigables con el medioambiente.

Huilo Huilo además no trata el eco-turismo como la última moda. Es un innovador global que diseñó un proyecto exitoso que funciona para preservar la biodiversidad, mientras provee empleos sustentables. Recientemente, en los premios de turismo sustentable Virgin Holidays 2012, ganó el premio al “Mejor en Conservación de Vida Salvaje y Hábitat”. Este compromiso es evidenciado por distintas iniciativas, como sus programas de protección al huemul y a la ranita de Darwin.

Entre sus principales hoteles está Montaña Mágica, con la forma de una pirámide con plantas salvajes creciendo en su exterior y pequeñas cascadas que caen desde su cúspide sobre las ventanas de los huéspedes. También tienen el Nothofagus Hotel & Spa (conocido formalmente como Baobab pero rebautizado nuevamente en honor a una familia de árboles locales), una especie de colmena flotante en el bosque. Los huéspedes pueden acceder a sus habitaciones en Nothofagus caminando por una impresionante pasarela en espiral que rodea un árbol gigante o tomar un ascensor de vidrio. Más grandes que las de Montaña Mágica, las habitaciones cuentan con ventanas enormes con vista a un patio privado y miran directamente la copa de los árboles, una vista fascinante.

El restaurante tiene una carta bien planificada que incorpora cultivos estacionales de agricultores locales y un menú diario con una variedad