Sitio permite calcular cuánto costará tu asado dieciochero
Calculatuasado.cl te dice cuánto comprar en carne, longaniza, carbón y marraquetas según la cantidad de invitados
Con la llegada de septiembre, la ropa formal y el escritorio dan paso a la parrilla y el carbón. Según una encuesta Cadem realizada el año pasado, 73% hace un asado al menos una vez al mes. Ese número, obviamente, se dispara en Fiestas Patrias.
El problema es que calcular el costo de un asado resulta difícil porque hay muchas variables: cantidad de carne, agregarle o no embutidos, número de invitados, etc.
La pregunta del millón es ¿cuánta carne compro? Esa incógnita la soluciona un sitio creado por chilenos. Se trata de www.calculatuasado.cl, que te permite, completando cuatro casilleros, estimar cuánto gastarás. Andrés Gallardo, profesor de la academia Desafío Latam, donde nació el proyecto, dice que los precios se calculan según un promedio de los productos de los supermercados en Chile.
“Según una investigación que hicimos, definimos que el bueno para el diente es el que consume unos 850 gramos en un asado, el moderado está bajo ese rango y llega hasta los 250 gramos, y los niños consumen de 200 gramos hacia abajo”, afirma.
Considerando ocho personas (entre ellas dos niños y dos ‘buenos para el diente’) y que se destinará presupuesto para un corte de lomo vetado y longanizas, el asado costará unos $27,879. Esa proyección de la página se acerca al “asado estándar”.
El sitio también recomienda tu compra: en este caso, 2.1 kilogramos de lomo vetado, liso o punta de ganso; medio kilo de longaniza, dos kilos de carbón y cinco marraquetas.
Gallardo cuenta además que definieron cuatro tipos de presupuesto: el más caro contempla carne de wagyu y longaniza de primera, los intermedios incluyen sobrecostilla o lomo vetado, y el más económico es a base de choripanes.
Así, recibir en tu casa a cuatro amigos con un asado premium de wagyu y longaniza sale unos $26 mil. En cambio, salvar el día tirando a la parrilla sólo choripanes, $5.300.