Baja la venta de comida rápida
Dato del tercer trimestre contrastó con la fuerte alza del periodo anterior
Si bien la base de comparación no acompañó, el índice de servicios de comida rápida del último trimestre mostró que platos como pizzas, hamburguesas y papas fritas tuvieron una marcada desaceleración en el tercer cuarto del año.
Según el Índice de Comida de Servicio Rápido, que elabora la Cámara Nacional de Comercio (CNC), el sector del fast food tuvo ventas que marcaron un crecimiento real anual de 3,2%.
Esa cifra muestra un gran contraste respecto del alza para el sector en el segundo semestre, que fue del 10,3%. Pero claro, esa cifra marca el mayor crecimiento de ventas totales en los últimos cinco años.
El informe destaca que el indicador acumula un alza de 6,7% entre enero y septiembre de este año, marginalmente por sobre el resultado alcanzado en igual período de 2017 (6,3%)”.
En lo que respecta a la Región Metropolitana, la CNC destaca que “las ventas reales, en función del total de locales, crecieron sólo
1% anual durante el tercer trimestre de 2018, desacelerándose fuertemente y acumulando entre enero y septiembre una subida de
5,2% real, por debajo de lo evidenciado en igual período de 2017.
En tanto, las ventas en regiones presentaron un leve aumento en su participación de ventas nacional, alcanzando el 39,3% del total.
El estudio también da cuenta de que en el tercer trimestre, las personas gastaron en promedio $4.778 por boleta, lo que determinó una baja real de 1,9%. De eso, la RM promedió $4.835 por compras, mientras que en regiones fue de $4.721.