INTA re­cha­za ver­sión de McDo­nald’s so­bre aná­li­sis de Ca­ji­ta Fe­liz

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Lue­go que McDo­nald’s de­cla­ra­rá que el Ins­ti­tu­to de Nu­tri­ción y Tec­no­lo­gía de los Ali­men­tos de la Universidad de Chi­le (INTA) reali­zó un aná­li­sis don­de de­ter­mi­nó que la Ca­ji­ta Fe­liz cum­ple con los lí­mi­tes má­xi­mos es­ta­ble­ci­dos por la nue­va ley de eti­que­ta­dos, el INTA sa­lió a des­men­tir tal de­cla­ra­ción. El la­bo­ra­to­rio Cen­tro de Ali­men­tos del INTA reali­zó aná­li­sis es­pe­cí­fi­cos so­bre ca­da pro­duc­to por se­pa­ra­do en só­lo tres lo­ca­les de su ca­de­na: Par­que Arau­co, Cos­ta­ne­ra y Av­da. Ken­nedy. “En nin­gún mo­men­to y ba­jo nin­gu­na cir­cuns­tan­cia el Cen­tro de Ali­men­tos del INTA ana­li­zó el me­nú del pro­duc­to “Ca­ji­ta Fe­liz”, acla­ró en un co­mu­ni­ca­do. Se­gún el aná­li­sis, los pro­duc- tos de for­ma se­pa­ra­da pa­ra ener­gía, so­dio, azú­ca­res totales y gra­sa to­tal die­ron va­lo­res in­fe­rio­res a los es­ta­ble­ci­dos por la nue­va ley de eti­que­ta­do só­lo pa­ra el pri­mer año de apli­ca­ción por la mis­ma. Sin em­bar­go, “lo rea­li­za­do por el INTA es el aná­li­sis de mues­tras es­pe­cí­fi­cas, cu­yos re­sul­ta- dos no son ex­tra­po­la­bles a to­da la pro­duc­ción de la ca­de­na, pa­ra lo que se re­qui­ri­ría un es­tu­dio que con­si­de­re la to­ma de mues­tras alea­to­rias, in­cóg­ni­tas, dis­tan­cia­das en el tiem­po, en lo­ca­les re­pre­sen­ta­ti­vos de la dis­tri­bu­ción geo­grá­fi­ca de los mis­mos”, con­clu­ye el co­mu­ni­ca­do. SE

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