INTA rechaza versión de McDonald’s sobre análisis de Cajita Feliz

Luego que McDonald’s declarará que el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) realizó un análisis donde determinó que la Cajita Feliz cumple con los límites máximos establecidos por la nueva ley de etiquetados, el INTA salió a desmentir tal declaración. El laboratorio Centro de Alimentos del INTA realizó análisis específicos sobre cada producto por separado en sólo tres locales de su cadena: Parque Arauco, Costanera y Avda. Kennedy. “En ningún momento y bajo ninguna circunstancia el Centro de Alimentos del INTA analizó el menú del producto “Cajita Feliz”, aclaró en un comunicado. Según el análisis, los produc- tos de forma separada para energía, sodio, azúcares totales y grasa total dieron valores inferiores a los establecidos por la nueva ley de etiquetado sólo para el primer año de aplicación por la misma. Sin embargo, “lo realizado por el INTA es el análisis de muestras específicas, cuyos resulta- dos no son extrapolables a toda la producción de la cadena, para lo que se requiriría un estudio que considere la toma de muestras aleatorias, incógnitas, distanciadas en el tiempo, en locales representativos de la distribución geográfica de los mismos”, concluye el comunicado. SE