Dol­ce & Sa­la­to jun­to a la Pla­za Las Li­las

Pulso - - EVASION -

—A pa­sos de la Pla­za Las Li­las está es­te res­tau­ran­te que al­gu­na vez fue el pa­tio de la igle­sia El Bos­que, y hoy se trans­for­ma en un lu­gar muy aco­ge­dor, am­plio y lu­mi­no­so. El lu­gar cuen­ta con tres te­rra­zas, una en su in­te­rior y dos afue­ra ade­más de un pa­tio que sir­ve pa­ra que los ni­ños jue­guen. Es­te es­pa­cio está abier­to to­do el día y la gen­te pue­de ir por un ca­fé, desa­yu­nar, un brunch, al­mor­zar o to­mar el té. De­trás de la co­ci­na se en­cuen­tra Se­bas­tián Lla­nos, quien ha tra­ba­ja­do en lu­ga­res co­mo el Ba­co y She­ra­ton. En­tre las op­cio­nes que es­co­gió pa­ra los que quie­ren al­mor­zar está el char­qui­cán con hue­vo po­cha­do ($5.200) o los po­ro­tos con ma­za­mo­rra, ma­la­ya de chan­cho y en­sa­la­da, ($7.600) y en sánd­wich no hay que per­der­se el de arro­lla­do, con chan­cho de la lo­ca­li­dad de Cu­rep­to, pal­ta y una sal­sa crio­lla en ba­se a lac­to­ne­sa, pi­men­to­nes y ce­bo­lla mo­ra­da ($4.900). Pa­ra fi­na­li­zar, ade­más de sus 18 sa­bo­res de he­la­dos ar­te­sa­na­les, hay una gran car­ta de pas­te­le­ría que es su es­pe­cia­li­dad. En­tre ellos des­ta­ca el chee­se­ca­ke con sal­sa na­tu­ral de fram­bue­sas, tof­fee o ma­ra­cu­yá ($2.900) o el pos­tre en va­si­to don­de se mez­cla por ca­pas tof­fee, sus­pi­ro li­me­ño, crè­me bru­lée y tres le­ches ($2.800). Elio­do­ro Yá­ñez 2820, Pro­vi­den­cia. Te­lé­fono +56 9 9779 0641.

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