肥胖趋势为何愈演愈烈？青少年

2016 年，第十三届国际肥胖症大会预计，截至2025 年，全世界将有约2.68 亿超重青少年，其中9100 万为肥胖症群体。

肥胖症是全世界人民共同面临的健康问题，随着社会和经济的发展，青少年肥胖症问题日益突显出来。2016 年，第十三届国际肥胖症大会预计，截至 2025 年，全世界将有约 2.68亿超重青少年，其中9100 万为肥胖症群体。青少年肥胖症已经成为全世界大多数国家和地区最为常见的慢性儿科疾病，且与此相关的合并症也呈年轻化发展趋势。在“健康中国”的大背景下，青少年肥胖症应该得到更多的关注和重视。

2006 年《中国九市 7 岁以下青少年单纯性肥胖流行病学调查》显示，抽样调查的青少年中有3.19% 的人被检出为“肥胖”，而 1986 年，这个比例还只有 0.91%。可见，近年来青少年肥胖和超重比例呈逐年上升趋势，而体质却呈下降趋势。

在调查的 9 个城市里，上海、北京的青少年肥胖检出率一直居高。但最近一次的调查周期（1996 年～ 2006 年）显示，两座城市的增长幅度有所降低。而二线城市，包括南京、武汉、福州、哈尔滨等，青少年肥胖检出率的增长十分迅猛，幅度达到128%。

1996 年以前，青少年肥胖检出率一直呈现“北高南低”的地域特征，而 1996 ～ 2006年间，中部地区的“小胖墩”逐渐变多。南方青少年的肥胖检出率虽然最低，但年平均增长幅度却是最大的。青少年肥胖与吃有关

世界卫生组织发布的报告中指出，当前许多国家和地区的青少年生长在一个“促进肥胖环境”中，有些文化甚至将孩子的轻度肥胖看作是“健康、体质好”的表现。而且，很多家长还保持着上世纪的思想，担心孩子吃不饱，一味地要求孩子多吃、并且想着法儿给孩子吃好的——“来，这个多吃点儿”“那个也来一点儿”“再加一碗米饭吧”……

然而，美国心脏协会青少年膳食指南推荐，14 ～ 18岁青少年的日常最佳能量摄入范围为：女性≤ 1800 卡路里，男性≤ 2200卡路里。而且，在实际生活中，青少年的控制能力普遍较弱，喜欢摄食口感较好的食物，如肉类、甜点、饮料、油炸食品等高卡路里食物，而较少摄入蔬菜、水果、谷物等高纤维食品。当机体摄入的能量超过日常消耗量时，多余的热量就会转化为脂肪储存在体内。因此，现代社会高热量低纤维的饮食结构和缺少锻炼的低消耗生活方式是导致青少年肥胖的重要原因。

运动量不足是重要的“肥胖因素”

专家指出，饮食过量、营养不均衡是青少年肥胖的主要原因，但运动量不足也是重要的“肥胖因素”。世界卫生组织建议学龄儿童和青少年每天应进行一小时的高强度运动。而最新发表的《中国儿童青少年营养与健康研究成果》中显示，我国超过一半的学龄儿童和青少年体育活动量没有达 到世界卫生组织的建议值，这与电子产品的使用增多、静坐时间延长有相当大的关系。

在一项针对全球学龄儿童和青少年的运动表现测试中，来自50 个国家的 110多万名学龄儿童和青少年进行了“20米穿梭来回跑”比赛，然后研究机构根据他们完成的距离以及速度进行打分，从而比较出各个国家学龄儿童、青少年运动量和运动表现的差异。研究得出，来自非洲和北欧国家的学龄儿童和青少年运动表现最强，平时的运动量最大，而中国孩子的运动量及运动表现处于中等偏下水平。

睡眠不足是独立危险因素

我国青少年普遍存在“觉不够睡”的情况。中国营养学会建议学龄儿童每天要睡 13个小时以上，小学生每天至少要睡 10 个小时。而 2017年国家卫生健康委在青少年睡眠状况的专题调查中发现，6 ～ 17岁的孩子平均每天睡眠时间只有 8.45 小时，睡眠不足比例近70%。

研究表明，未成年人睡眠时间不 足者（学龄儿童 <10 小时 / 天，青少年 <9 小时 / 天）发生肥胖的风险和同龄人相比较高。一项关于广东青少年睡眠时间的调查研究显示：初中生和高中生每天睡眠时间小于8 小时的比例分别为 74.83% 和 94.23% ；单因素分析显示，高中生每天睡眠时间小于 8小时的学生超重肥胖发生率为 9.99%，比睡眠充足的学生高出2.47%。该数据显示初中生和高中生普遍睡眠不足，成为超重肥胖发生的独立危险因素之一。

2017年发布的《中国青少年肥胖报告》显示，当前我国7岁以上的青少年肥胖人数近 3500万人，而主要大城市 7岁以下的肥胖青少年人数超过400万人。如果不加以控制，10 年后，我国肥胖的青少年总数将接近5000 万人。

专家指出，青少年时期身体肥胖不仅影响当前的身体发育，也会增加成年后高血压、脂肪肝等慢性病的发病几率。因此，学校、家长和社区应该配合起来，积极培养青少年养成健康的生活方式。

仅仅八千多万人，却分享了世界一半的诺贝尔奖，德国教育，一直以来都是“神”一般的存在。

众所周知，德国属于世界发达国家之一，人民生活十分富裕。然而，富裕的德国人却信奉“再富也要‘穷’孩子”。他们的理由是，娇惯了的孩子缺乏自制力和独立生活的能力，长大后会很难适应社会，免不了要吃亏走弯路。

孩子长大了，早晚要离开父母步入社会。与其让他们那时面对挫折惶惑无助，还不如让他们从小就多吃些苦，摔打出直面人生的能力和本事。

不过度开发孩子的智力

到了德国，根本看不到铺天盖地的教育公司和补习班招生的广告，然而德国的教育水平却是世界顶尖的，特别是它的职业教育和素质教育更是闻名世界。

德国的《基本法》第七条第六款明确规定“禁止设立先修学校”。就是说孩子们在上小学前，任何人都不可以对他们进行所谓的学前教育，比如跳舞、体操、读书、绘画、钢琴、外语、奥数，等等，都被禁止。

那么小学前的孩子在幼儿园学什么呢？根据德国经济政策研究专家的总结，大致分为三方面：一、基本的社会常识，比如不允许使用暴力、大声说话等；二、孩子的动手能力，让他们从小就主动做具体的事情；三、培养孩子的情商，特别是领导力。

德国的小学生没有功课负担，孩子们只上半天课，上午上课，下午主

要是根据自己的爱好，可以学习钢琴、绘画、手工和体育等有关素质修养的课。德国的教育界普遍认为：如果太早强行教授所谓的知识，小孩子各方面并不成熟，没有思辨能力，最后就会变成背书和读书的机器。

德国是自律、尊重技能的民族

比起传授知识，德国人更注重传授技能，注重培养孩子一生的习惯和解决问题的能力。这种教育方式在德国家庭中体现在很多方面。由此也可以清晰地找到德国的国民素质普遍较高的原因：好的教育培养好的习惯，好的习惯影响孩子的一生。

不同于中国的教育体系，德国的孩子在 4 年的义务教育后，将进入 2年的定向阶段。在定向阶段，主要是为了挖掘孩子的天赋与兴趣。2年定向阶段结束后是中学阶段，在这个阶段，将由老师与家长共同决策孩子进入哪个“轨道”。

德国是全世界人均书店密度最高的国家

全世界图书中有 12%的语种是德语，而德国的人口仅占世界人口的1.2%。德国也是全世界人均书店密度最高的国家，在柏林，每平均 1.7 万 人就有一家书店，而这么密集的书店里却永远不缺读者。

在机场候机室、在地铁上，玩手机的德国人很少，不管是大人还是孩子，手里经常拿着本书在看，而且通常是有一定厚度的书。就算是五六岁的孩子，通常手里也会拿着绘本，安安静静地阅读。德国人很少看电子书，电子书的占有率至今仍然很低。他们的书店里和家里都有大量的印刷书籍，给孩子看的书更是品种丰富。

而且，德国的图书馆里，有很多和儿童教育相关的绘本，德国孩子几乎都看过。它用一个个暖暖的故事，来教孩子形成健全的性格、培养好的习惯和好的品德，也来教孩子什么是对，什么是错。

“一个国家的繁荣，取决于公民的文明素养，即在于人民所受的教育，人民的远见卓识和品格的高下。这才是真正的利害所在，真正的力量所在。”对一个国家而言如此，对每个孩子而言，这段话同样适用。

精良的工业制造、美轮美奂的艺术设计、首屈一指的现代医疗，爱因斯坦、马克思、尼采、歌德……德国的世界名人群星璀璨。在德国人看来，品德、人格、好的习惯是被感染的，而不是被训导的，是从小让孩子在心灵深处种下懂得的因，才能收获获得的果。“如何成为一个完整的人”，是每一个德国人接受教育的第一课。