MEET Shanghai
企业的会议活动不再拘限于酒店里，走出户外，在上海这个国际都会里体验海派文化。文／林秀敏
企业的会议活动不再拘限于酒店里，走出户外，在上海这个国际都会里体验海派文化。文／林秀敏
上海是众多国际公司首选做为举行企业活动及会议的地方，除了很安全的选择在酒店会议场地里安排活动，会议企划者也期望走出户外，透过设计的行程，能够让与会者亲近上海都市的脉动，进行一场有意思的城市之旅，在过程中得到启发和团队互动合作体验。或者可以在繁忙的会议活动结束后留点时间给自己，好好的探索这个城市。不管你是一个人、家庭或是团队，酒店业者们利用户外周边环境，精心设计许多不同的项目，有动态也有静态的多元形式，供企业或个人选择。
动手 DIY
上海的地道美食让人垂涎三尺，何不自己动手学习做些中式小点心呢？浦东香格里拉大酒店不久前为一个约80人的金融行业的会议团队安排了一个半天的海派文化的体验。忙碌的上班族已经很多人不涉足传统市场，总是在超市快速的解决采买工作。酒店特地安排一大早由厨师带领团队出发到临近酒店的锦德水产/菜市场，在市场门口的早 餐店铺品尝普通上海老百姓的家常早点：大饼油条、粢饭糕、豆腐花等，并简单观看及介绍制作流程。之后用完早餐，将团队分组，每位厨师带领约10人左右的小团队自由闲逛市场，厨师会在闲逛的过程中介绍本地特色的一些水产及蔬菜，以及这些食材的常用烹饪方式。逛完市场后团队一起回到酒店，厨师团队会现场教大家制作虾饺等中式小点。同时安排团队用午餐，并会把大家自己亲手制作的小点心烹制出来供品尝，现场来宾都相当尽欢。浦东香格里拉大酒店www.shangrilashotel.com
探访租界区
上海的法租界区是最具历史韵味和异国风情的浪漫街区，位于法租界区的衡山路12号豪华精选酒店致力于对“本地风情”的探索，因此推出的活动也是结合酒店所处街区的特色，让客人对于上海有更深度的了解。
像是今年3月酒店才刚举行一个盛大活动，这个活动是由喜达屋旗下酒店品牌豪华精选和著名旅行箱品牌日默瓦(Rimowa)进行合作，推出 限量的行李箱品牌发布会活动，主题是旅行定制艺术，酒店方组织约35位相关的媒体和业者在酒店周边进行一趟法租界的街区探索之旅。在行程里包括走访宋庆龄故居，参观艺术中心，并且在行程中穿插休闲及文化方式的体验，像是去漫步于武康路，细品法租界的各色老洋房，那里开了许多精致个性小店，包括面包坊、花店、咖啡馆，还有巴金故居等等，这条武康路，原名福开森路(Route Ferguson)，有约30处的名人旧居。街道充满历史韵味，绿树成荫，沿线英式、西班牙式、法国文艺复兴式等风格的建筑极富特色，是上海中心城区最具欧陆风情街区之一，也是被政府评选的国家级的历史文化名街。在活动里，将团队分成参观博物馆以及名人故居两组，并且在景点前合照。最后两组人马在武康路旅游咨询中心暨徐汇老房子艺术中心会合。艺术中心里有各种上海相关的建筑模型介绍，客人们也可以在里头DIY自制明信片，同时在这里也安排茶歇时间，酒店特别准备了上海风味的点心和饮料，还有豪华精选酒店标志性的鸡尾酒展示活动。
在11点到12点这一个小时的时间里，团队客人开始进行“极速前进武康路(Rush Wukang Road)”的比赛活动。将团队成员分成5组，每组4-5人的规模，进行关于武康路的答题活动，酒店方特别设计了一本通关护照，里头有此次的行桯，目的地的简介以及目前在中国的五家豪华精选酒店的介绍。比赛要求团队收集5枚印章，并且有4个通关卡也预先藏在之前武康路上经过的一些店里，像是旗袍店、制鞋店等等。而首先完成任务并且集满五枚印章的前三个队伍则在午餐后可以享受一场独特的三轮摩托车之旅(www. shanghaiinsiders.com)，让客人拉风的驰骋在法租界区马路上，活动最后安排大家到上海知名的古典欧式建筑会所-藏酒轩去享受美酒美馔。
www.starwoodhotels.com
上海外滩茂悦大酒店则是为客人设计了寻宝游戏(Treat Hunting)，这是个能够有参与感又同时可以了解上海独有文化历史的团队激励活动。由于考虑到与会者的时间与体力，地点和路线都在酒店周边，最远不会超过30分钟，整个活动大约半天的时间，目前选择参与此类活动的公司已经有国际品牌快递公司，海外石油化工公司。酒店建议，这个活动适合小团队，一般会被分为5个小组，每组5人左右；团队在酒店出发集合，每个小组会收到一张上海地图以及各个景点一角的图片以及一到两句话关于此次活动相关景点的介绍。组员需要在规定时间内找到所列出的各个景点，并全组合影在每个景点前。最终结果以寻宝时间以及最终正确率作为评选标准。宾客在寻宝过程中会体会到地道的上海文化风情，珍贵的历史遗址，并且可以
了解到其中的一些历史故事。寻宝活动中，景点均围绕酒店周边，这其中许多景点大家都是匆匆而过，并不了解其中的故事，设计有景点包括有外滩牛、海关大楼、上海邮政博物馆、1933老场坊、提篮桥监狱、上海犹太难民纪念馆、原英国、俄罗斯驻上海领事馆和外白渡桥，每个特选的景点，都有其可诉说的故事。像在外滩常常会看到许多游人围着一头铜牛在观看和拍照，这个外滩牛(Bund Bull)是上海外滩金融广场的标志，重达2.5吨的铜牛雕像，据说是和华尔街铜牛同样尺寸。当初为了迎接上海世博会进行的外滩改建改建规划，为了唤起上海外滩曾为“东方华尔街”的历史记忆，并且体现出中国经济活力和上海的特 点，当时费尽千辛万苦找到曾为纽约华尔街证券交易所创造地标雕塑铜牛的美藉意大利裔艺术家Arturo Di Modica，在这里永久竖立一座具有相同意义的铜牛。
外滩13号的海关大楼，其钟楼设计和英国伦敦的大笨钟有异曲同工之妙。融合了罗马式的大型科林斯立柱和巴洛克式钟楼的建筑特的上海邮政博物馆，二楼宽敞的邮政大厅，曾被称为“远东第一厅”，可见其豪华。
1933老场坊始建于1933年，原为一个宰牲场，出自英国建筑设计大师巴尔弗斯(Balfours)之手，整体建筑外方内圆也暗合了中国风水学说中“天圆地方”的传统理念，里头高低有致，极具特色，在缺乏先进技术的30年代，巧妙利用物理原理
实现温度控制，实时在炎热的夏天依然可以保持较低的温度，不得不佩服这栋建筑当时工艺设计的前瞻性和先进性。据说在当时，全世界这样格局规模的宰牲场也只有三座，而1933老场坊是目前唯一现存完好的建筑，其他的也都无从可寻 了。现在这里已经为一个创意园区，有不少店家进驻，也是上海热门的活动举行地点之一。上海提篮桥监狱是一座著名监狱，因其规模宏大，可以关押上万人，号称“远东第一监狱”，已有超过110年的历史，被视为东方的恶 魔岛(Alcatraz of the Orient)。提篮桥监狱周边地区曾是解放前上海公共租界东区最繁盛地段，附近是当年上海人接纳二战期间犹太人的主要地区，犹太人到上海定居的历史是鲜为人知，当时在欧洲二战前许多逃离的犹太人来到了上海，在长阳路舟山路一带建成了犹太小区，据说当时有超过2万人。在行程里，酒店也安排了到访上海犹太难民纪念馆，是由过去的犹太教堂改建的纪念馆，用图像，实物和文字记录了犹太人在上海生活的历史。这个寻宝游戏，带领与会者了解上海丰富历史的一小部分，却是相当有特色的一段。n上海外滩茂悦大酒店www.shanghai.bund.hyatt.cn
清心打太极
在会议行程里，加上绿色、健康的概念是现在很流行的方式。在上海，去法租界或外滩骑单车巡游是很受欢迎的方式。另外，教客人平时一些养生的技巧、和太极大师学习一些动作招式，做为日后平时练习的运动，也很受到企业客户响应。位于市中心新天地的朗廷酒店，会将会奖旅游企业客户安排在邻近的新天地太平湖边打太极，之前已经为一些跨国金融、食品、物流企业举办过相当成功。由酒店步行至新天地太平湖只需5-10分钟，通常会安排在傍晚时分，客人会先在酒店换上准备好的太极服，统一前往并由授课老师专业指导。10人至40-50人的团队皆可安排。上海英迪格酒店也有1小时的太极课程，地点就选在酒店外面的16铺亲水平台，今年6月才刚为一家汽车润滑油公司举行过，客人们面对着黄浦江美景，由专业的太极大师带领他们一起做太极，享受难得的上海宁静时光。上海新天地朗廷酒店Xintiandi.langhamhotels.com