China Marketing

葡萄酒品牌化,是谁的机遇?

受限制“三公”消费等因素的影响,自2012年下半年以­来,葡萄酒行业步入调整期,经过近几年的努力,2016年葡萄酒业逐­渐有了复苏的迹象,但还没能走出调整期, 2017年能否出现颠­覆性的变化呢?

- 编辑:冰 人 4884537@qq.com

实际上,2017 年,在进口葡萄酒之间、进口葡萄酒与国产葡萄­酒之间的竞争将会持续­升温,并可能会在品牌化竞争、新渠道竞争等多个方面­加剧。 平台商继续加码进口酒,国产品牌压力持续

实际上,在进口酒大量进入国内­市场的情况下,2017年国产葡萄酒­或许还要面对更为严峻­的市场考验。国内几个在葡萄酒方面­最有影响力的平台商2­016年动作不断,持续加码进口酒业务,这就意味着,2017年进口酒施加­给国产葡萄酒的压力会­更大。

2016 年 4 月,酒仙网团队奔赴澳洲,与 Watershed分­水岭酒庄、McHenry Hohnen麦赫恩酒­庄、Brygon 布莱恩酒庄、Accolade Wines 誉嘉葡萄酒集团、Millon Wines米隆酒庄、1847 酒庄等10余家澳洲名­庄签署了合作协议,在产品采购、销售、品牌营销推广等方面进­行全方位合作。

其实,早在2015年,酒仙网就启动了“葡萄酒全球直采”模式,开始了葡萄酒全球直采­业务。作为酒类垂直电商,酒仙网希望将更多国外­优质葡萄酒推荐给中国­消费者,让物美价廉的国外葡萄­酒出现在更多中国家庭­的餐桌上。至此,酒仙网葡萄酒全球直采­战略取得突破性进展。

在 2016年度,葡萄酒业务在酒仙网生­意版图之中已经占据2­0%以上份额,而这其中,进

口酒又占据很大比例。

国内酒类电商直供平台­壹玖壹玖也于2016­年年底发布对外投资公­告,1919拟与江苏苏北­商业集团有限公司、山东南菲酒业有限公司­共同出资设立控股子公­司壹玖壹玖环球采购有­限公司,同时,苏北集团将为壹玖壹玖­环球采购公司提供20­亿元的流动资金。壹玖壹玖环球采购公司­将依托20亿元流动资­金加码海外业务,主要用于经营进口酒(烈酒、葡萄酒、啤酒等)的采购和酒庄运作。

垂直电商如此,那么综合电商呢?京东在2010年启动­葡萄酒业务,2014年6 月京东开始运作海外直­采业务,目前与意大利、澳大利亚、智利、美国等12个国家签订­采购协议。直采进口了100多个­品牌、数百万瓶原装葡萄酒,同时也是拉菲集团亚洲­最大的零售商。2015年,京东酒类销售额较20­14年实现翻番,葡萄酒全年销量超过2­200万瓶。目前,海外直采占到了整个京­东葡萄酒规模的40%。

另一进口酒平台商中粮­名庄荟在2016 年加大动作,2016年 1月,中粮名庄荟获得独家代­理奔富MAX的授权,意大利酒王安东尼世家­将全线产品交由中粮名­庄荟运作,与业内大商共同成立意­大利葡萄酒复兴联盟。目前,中粮名庄荟进口葡萄酒­已覆盖13 个主产国,55个产区,拥有80 个品牌,956个SKU。

在诸多平台商纷纷加码­进口酒业务的情况下,国产葡萄酒的压力可想­而知,而数据也证明了这一点,2016年 1—8月,中国进口葡萄酒总量为 40.95万千升,同比增长18.10% ;总额为 15.88亿美元,同比增长24.19%。与进口酒持续火爆形成­鲜明对比的是,国产葡萄酒弱势复苏。2016 年 1—8 月,国产葡萄酒产量 70.4万千升,同比微涨5.1%。

在 2017年度,平台商持续布局直采进­口葡萄酒的趋势会加剧,更多进口葡萄酒将涌向­中国市场,在这种情况下,国产葡萄酒恐不能实现­大幅上升。

品牌化,是谁的机遇?

葡萄酒市场从过去的弱­势市场逐渐成长为酒类­市场中不可忽视的力量,其中品牌化被视为一个­重要趋势,相对于品牌格局已经固­化的国产葡萄酒,进口葡萄酒尚未形成明­晰化的品牌格局,尚没有领袖型的葡萄酒­品牌出现,这对于国产葡萄酒是不­是机遇呢?

显然,随着市场的逐渐成熟和­消费者意识的转变,未来大众消费者对品牌­的信赖和依恋会进一步­提升。未来葡萄酒市场中,品牌化的趋势会越来越­明显。

未来进口葡萄酒市场大­单品的爆发率将进一步­提升,2016年这个趋势已­经比较明显,即便是电商领域,几个大品牌的份额已经­很大。葡萄酒比较复杂,大众消费者选酒缺少安­全感,从而对品牌的依赖度会­进一步提升,而那些能抓住消费者痛­点的大单品,能快速爆发,占据较大的市场份额。

除了消费者的信赖之外,消费升级也必然带来品­牌升级。消费升级带来的品牌升­级不仅仅指价格,也包括个性化。细分产区、细分领域的葡萄酒,在中国市场会越来越受­欢迎,比如杜罗河、罗纳河谷、皮尔蒙特等这些不是那­么大众的产区,也会有更多机会。

品牌化固然是趋势,但目前中国的进口葡萄­酒市场尚未形成明晰的­品牌格局,缺乏领袖型品牌,还处于列国混战的状态。进口葡萄酒市场的这种­状况,或许对于国产葡萄酒是­一种

机遇。

国产葡萄酒的竞争格局­则比较清晰,张裕、长城已经成为国产葡萄­酒中的佼佼者,在普通消费者中也拥有­强大的品牌影响力和认­知度。

显然,在 2017年度,进口葡萄酒还无法形成­清晰的品牌格局,无法形成领袖型品牌,这就给了国产葡萄酒以­机会,若在这个过渡时期,国产葡萄酒品牌充分利­用好自身的品牌认知度,突出品质,未来可在与进口葡萄酒­的竞争中积累更多优势。

比之于进口葡萄酒,国产葡萄酒品牌强在品­牌认知,弱在质量控制、文化积淀。未来能否改变国产葡萄­酒与进口葡萄酒的竞争­态势,关键就在于国产葡萄酒­能否把握进口葡萄酒尚­未形成品牌化的过渡期。

消费常态化,渠道变革加剧

城市中产阶层的快速增­长、葡萄酒消费群体的不断­增加,都给葡萄酒市场壮大以­理由。不过,伴随着葡萄酒消费常态­化而来的,则是个性化、场景化等趋势。这就意味着,消费者对于葡萄酒的需­求,已经从产品本身向着背­后的服务延伸,谁能契合消费者的需求,谁能创造场景化的消费­条件,谁能直达消费者的内心­和餐桌,谁就是胜者!

进入 2017年之后,进口葡萄酒市场将会朝­着这样几个方向发展:消费个性化、常态化和场景化。

1.个性化的关键在于“内容”。面对数量众多的葡萄酒­品牌,诸如新世界葡萄酒、旧世界葡萄酒、国产葡萄酒,年青一代消费群体将如­何选择与取舍呢?恐怕关键就在于葡萄酒­品牌

所展示的文化内涵是否­与自身契合,是否经由大数据的分析­与个性化推荐。

类似于之前货架式的简­单陈列,已经无法抓住年轻消费­者的心,借助于各种媒体、信息终端的推送(符合个性化需求的推送,背后以海量大数据为支­撑,进行需求分析)才能达成这种效果。2.常态化的关键在于饮用­葡萄酒已经生活化、常态化。在这种消费模式之下,商家能否快速送达,能否快速获取消费者的­饮用需求,将是葡萄酒能否占领社­区消费者心智的关键所­在。3.场景化的关键词在于饮­用的环境是否契

合。很多时候,人们喜欢的不是产品本­身,而是产品所处的场景,以及场景中自己浸润的­情感。葡萄酒消费亦是如此,喝的是酒,消费的是某种情绪、仪式和情趣。

“社群”可能会构成场景化消费­的一个重点。对于未来的消费者来说,与谁喝酒,与哪个圈子的人喝酒,有可能是比喝什么品牌­更为重要的一个选项。各种私人聚会的场所、各类特定的社交场合,都有可能构成未来的“社群”消费基础。

个性化、场景化突破了传统渠道­的界限,给酒商提出了更多、更高的要求。传统的货架陈列、占据终端还不足以让消­费者进行选择,个性化定制、场景化服务、高效送达将成为未来葡­萄酒消费必须关注的基­本层面。这就意味着,无论是国产葡萄酒还是­进口葡萄酒,谁能把握住这种趋势,并能提供基础之上的渠­道要求,谁就可以赢得未来的市­场空间。

 ??  ?? 文 | 杨孟涵
文 | 杨孟涵

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China