何中虎：农民增收是我不忘的初心

在基因标记技术研发的基础上，何中虎及其团队建立了中国小麦品种品质评价技术体系，包括150 多个指标。

民以食为天，食以麦为先。小麦在中国 有着悠久的种植历史，面食更是中国北方 甚至全国百姓喜爱的主食。什么面条最好 吃？什么馒头最劲道？谈及这个关系到千 家万户生活质量的问题，可能没有人比十九 大代表、中国农业科学院作物科学研究所 研究员、国家小麦改良中心主任何中虎更有 发言权了。 见到何中虎，给记者的第一印象就 是朴实。“我真的就是一个普通的科研人 员。”当有人赞叹他的成就时，何中虎真 诚地说：“我觉得我能够当选十九大代表， 是组织上对我们一线科研人员的重视， 是广大党员对我们团队几代小麦研究学 者的认可。”

证明中国小麦品质

何中虎出生在陕西蒲城的农民家庭，当地为旱作农业，小 时候印象最深刻的就是饿肚子。所以，每天能吃白面馍和面条成 了他儿时的梦想。1980年考大学，学习农业成了何中虎的选择。 他被北京农业大学录取，在读研究生时，将方向锁定为小麦遗 传育种，并于1989 年获得博士学位。 “你们中国小麦的品质怎么样？”20 世纪 90 年代初，不管 是在墨西哥还是在美国，何中虎经常被问到这个问题。 而实际情况是，20 世纪 80 年代中期以前，国内外对面条和 馒头等中国传统食品的研究很少，缺乏一套可对育种材料进行 实验室品质检测与评价的技术体系。同时，中国小麦品种面制 品色泽差、面筋强度弱，且对前者的遗传机理知之甚少，后者的 分子鉴定技术也仅处于起步阶段。这与早在 20 世纪 40 年代就 已建成较为完善的小麦品质常规评价技术体系的美国相比，差 得不是一星半点。 于是，从那时候起，何中虎就更加坚定地把自己的研究目 标确定为培育小麦的优良品种。但“优良”有哪些具体性状体 现呢？1993 年 5月，他回国到中国农业科学院作物科学研究所 工作，首先承担的就是小麦品质研究的重 任。

帮助农民增产增收

里长满饱满的麦穗。” 经过 20 年不懈努力，何中虎和他带领 的团队发现并命名了11 个影响面制品色泽 的基因位点，占国际已命名小麦品质基因位 点的 60%；通过大规模田间与实验室表型 评价，筛选出了9 个能显著改良食品色泽的 优异等位基因；发掘验证育种可用的基因特 异性标记 48 个，占国际品质育种可用标记 的70%；建立了准确快速鉴定麦谷蛋白低分 子量亚基的基因特异性标记技术，确认4 个 亚基能显著改良面筋强度，解决了低分子量 亚基用于品质育种的难题。 在基因标记技术研发的基础上，何中虎及其团队建立了中 国小麦品种品质评价技术体系，包括 150 多个指标。根据品质 育种需要，他们还建立了中国面条标准化实验室制作与评价方 法。该品质评价技术体系已被国内30 多个单位所采用，还用于 制（修）定4 项国家标准。 “自从当选为十九大代表以来，我的科研动力更加足了。” 何中虎笑着说，“我不能忘记自己作为人大代表的使命，我要尽 自己最大的努力，带领我的团队为保证中国小麦的品质、为把中 国人的饭碗稳稳地端在自己手里而努力。” 何中虎的家乡陕西蒲城为旱作农业区。他告诉记者：“因为 没有灌溉条件，干旱使小麦长不起来，而且那时候小麦品种总有 病虫害，有一个画面时常浮现在我脑海里，就是小麦受吸浆虫 的侵害，全村男女老少在地里喷洒农药防虫。那时我就想，等我 长大了，一定想个办法消灭病虫害，让我们这块缺少雨水的田地 对小麦病虫害有所了解的人都知道，条锈病和白粉病是中 国小麦的重要病害。长期以来国内外抗病育种都是以利用主效 基因为主，一个主效基因往往只抗一种病害，且持续时间很短， 导致品种对这两种病害的抗性频繁丧失。从20世纪50 年代起，

抗病育种一直处于被动应付状态。 面对这一难题，何中虎带领团队凭借敢为人先的精神，借鉴 国际玉米小麦改良中心对叶锈病成株抗性育种的经验，建立了 基于微效基因的兼抗条锈、叶锈和白粉病的成株抗性育种新方 法，包括成株抗性鉴定、亲本选配、分离世代群体大小、田间选 择标准、高代材料多点鉴定与分子确认等技术。 功夫不负有心人。最终，何中虎及其团队发现了抗性已保持 60 多年不变的 5 个兼抗型微效优异基因，占国际同类报道的 50%，并将其用于育种实践，在国内最早育成 BFB10 等 64 份兼 抗 3 种病害的成株抗性品系。他们还用实例证明了只要聚合 3 至 5 个效应相对较大的兼抗型微效基因，就可以有目标地育成 抗性过硬的兼抗型持久抗性品种，为抗病育种提供了新方法、 新基因和新品系，并在西南和西北地区应用。 何中虎的兄妹 6人都在老家务农，他对农民有着真挚的感 情。“我是关中农家子弟，应该不忘初心，能让农民增加点产量， 多卖些钱，过上好日子，就是我最大的荣耀。”何中虎说。 据了解，何中虎将建立的品质评价体系、基因标记技术和 抗病育种方法用于亲本选配和后代选择上。他先后主持或参加 育成 18 个通过国家和省级审定的新品种，其中中麦175 和中麦 895 等 4 个主栽品种累计推广 5000 多万亩。特别是中麦 175， 技术人员评价是“看不出、打得出”，农民则直接说“好种、好管、 好吃”。 “靠党的惠农政策，这些年我的老家发生了巨大变化，农 民的收入也越来越高，我很高兴。”何中虎说，“作为十九大代表， 我很自豪，这是党给我的最大荣耀，同时也是责任。现在我一直 在思考着怎么在科技创新、品种推广上再做点事，给咱们的农 业供给侧结构性改革增加点推力。”