“咸不够辣来凑”有助控制血压

枸杞芽炒猪肝可明目

用荷叶来泡茶喝， 泡出来的味道清新无比， 并且能消除身体里的一些热气，湿润咽喉， 是夏季非常好的祛火凉茶。

制作荷叶凉茶也很简单，取一片荷叶，将多余的部分剪掉，留取根部的叶子剪碎放入杯中。 再取少量茶叶放入杯中，倒入热水，半小时以后再行饮用， 一杯荷叶茶便完成啦。

荷叶中含有的生物碱可以分解人体内的脂肪， 并将脂肪排出体外。 经常饮用荷叶茶，能够减少人体脂肪吸收，从而起到降低血脂的作用。

荷叶中含有抗氧化性极强的化合物，经常饮用荷叶茶，还可以清除血液中的自由基， 从而减少自由基对血管壁的破坏。 同时，荷叶降血脂的功效也可以进一步降低心血管疾病的发生。荷叶中富含的荷叶碱还能够消暑降温，清心火、平肝火。经常饮用荷叶茶，有助于健康润肠通便， 促进肠胃消饮食

化。 （摘自《健康时报》）

枸杞芽可补肝明目， 适用于肝肾阴虚及肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、白内障等症状。

取枸杞芽 250 克、 猪肝 150克、调味品适量，将枸杞芽洗净，猪肝洗净切片，锅中放油滑锅后，将猪肝煸炒至变色， 再下枸杞芽及葱、姜、盐等，炒熟服食，每日 1剂。 中医认为， 枸杞芽有清退虚热、补肝明目、生津止渴的功效。

（摘自《生活报》）

“咸不够辣来凑”是饭馆厨师惯用的一种烹饪方法。 而医学专家发现， 这种方法还有助于控制血压。

众所周知， 要控制血压首先要减少钠的摄入，即少吃盐。陆军军医大学全军高血压及代谢病中心主任祝之明带领的研究团队发现，辛辣食物可以“欺骗”大脑，使人不再贪恋咸的食物。另外，偏好辣味的人， 对盐的摄取量明显少于那些不喜辛辣的人。

而且，相比于偏爱咸味的人，那些喜欢吃辣者的收缩压平均低 8 毫米汞柱， 舒张压平均低 5 毫米汞柱。

此前，该研究团队还曾发现，辣椒所含的辣椒素可增加血管的蛋白激酶 A和一氧化氮合酶磷酸化水平，长期摄入辣椒素，能明显改善内皮依赖的血管舒张功能，从而得出“辣椒素可降低血压”的结论。 这一研究成果曾荣获 2014年年度国家自然科学二等奖。

故而，被高血压困扰、处在高血压前期或有高血压家族史的人们， 不妨在烹饪时尝试多放辣椒少放盐。 （摘自《饮食与健康》） 夏季炎热， 血管也变得脆弱。要想护好大脑血管，适当摄入下列4 种食物或营养素，能助你安然度夏。

1.葛根。 将葛根磨粉晒干，每天早上取 50 克煮羹食用； 或用葛根 150 克、粳米 100 克煮粥。 葛根含黄酮类物质， 能扩张脑血管，改善脑部血液循环。

2.松针。 将松叶阴干，每次取10 克冲开水饮用。 松叶含抗氧化剂类黄酮， 能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，防止动脉粥样硬化和血栓形成。

3.香蕉。 香蕉富含钾，有抗动脉硬化、降血压等作用。 每天吃 4根香蕉，能防中风。

4.含叶酸的食物。 动脉硬化引起的中风、冠心病、心肌梗死与血浆高半胱氨酸密切相关。每天补充5 毫克叶酸能使血浆中过多的半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，起到防止动脉硬化发生发展的

作用。富含叶酸的食物应季 有叶菜、大豆、橙子等。饮食（摘自《家庭生活报》）

凤凰县城裕责任公司经股各位债权人自日起 45 日内向申报债权。联系人：任明芬；联系电话：17674