麦当劳背后的“中国鸡王”

35 年前，傅光明买下 600 枚种鸡蛋，最终，只有一只小公鸡破壳而出。 如今，他成了站在麦当劳背后的中国男人，他的圣农集团是肯德基的长期战略合作伙伴、麦当劳中国唯一鸡肉供应商。 2017 年，圣农发展成为拥有 500 多个生产基地、年饲养白羽鸡 5 亿羽的食品王国，成为福建省肉鸡饲养加工行业唯一一家上市公司。 同年，傅光明也以 15 亿美元（103 亿人民币）财富数跻身 2017 福布斯全球富豪榜。现在，圣农已经做到同行业中中国最大、世界第三。 傅光明也被外界称为“中国鸡王”。

山沟里诞生养鸡王1953 年 10 月， 傅光明在福建光泽县出生。 年幼的傅光明有 9个兄弟姐妹， 这让本不富裕的家庭更加捉襟见肘。 上完小学后， 由于家里再也拿不出钱供他读书， 13岁的傅光明开始了学徒生涯。 他先后做过裁缝、 木匠、 瓦匠等行当。1973 年， 傅光明应征入伍， 穿上了军装。 退伍后他在光泽县人民武装部任职。

1983 年，30 岁的傅光明工资为一个月 21 元。 傅光明在报纸上看到一则消息，美国在 50 多天用 1.5公斤饲料养出 500 克重的肉鸡。 当时的他觉得，饲料很便宜，而鸡肉却很贵，卖肉鸡不愁没市场，“这是门能赚钱的生意”。1983 年除夕，傅光明带着 2 万元贷款， 去了湖南、上海、广东等地。 他从当地人手中购买了 600 枚种鸡蛋。 然而，从未有过养殖经验的他吃了苦果，“由于种鸡蛋放置时间过长，600 枚鸡蛋仅仅孵出一只小鸡， 还是只公鸡”。 傅光明“鸡生蛋，蛋生鸡”的生意受挫。 听说上海有种白羽肉鸡生长得很快，傅光明又奔赴上海买了 600 枚种鸡蛋。 这一次， 他汲取教训，买了一箱 50 多本孵鸡、养鸡的书学习，“3 个小时看一次温度计，6个小时翻动一次鸡蛋”， 傅光明时常在 38 摄氏度的屋子里， 一呆便是一整天。 这次 600 枚鸡蛋中有300 只小鸡破壳而出。

之后，他在家乡创建了个体养鸡场， 这也是营业执照编号为“0001” 的福建省第一家私营企业。1984 年，一场洪水侵袭光泽县，周边20余个鸡场无一幸存。 由于傅光明的鸡场建在半山， 他幸运地躲过一劫。 更幸运的是，洪水过后，鸡肉涨价，1984 年年底， 傅光明攒了 15 万元。他用这些钱，在 5个山头建了鸡场，1987 年正式成立圣农实业。与麦当劳、肯德基联姻如今，肯德基在中国南方城市卖的鸡块中，每 4 块就有一块是圣农提供的。 这让傅光明被美国报纸誉为“中国鸡王”。 圣农与麦当劳、 肯德基联姻的佳话源于1991 年。 当时，肯德基刚刚进入中国市场。 傅光明发现，肯德基到来的背后，藏着巨大的肉鸡需求市场。 为敲开向其供货的大 门，傅光明奔赴异国他乡学艺，3 个月后， 他从丹麦引进 2 条屠宰生产线以及国外的质量管理体系。 1992年，肯德基在福州市东街口开分店，需要寻找合适的供应商。然而，肯德基团队所谈的 10 余家供应商都不理想。 此时， 区域总监无意听到消息， 在武夷山偏僻山沟有一家规模不错的养鸡场。 他便想带着团队探个究竟。 令肯德基团队意想不到的是，小山沟里还有全自动化生产、包装流产线。经鉴定技术标准合格后，肯德基福建分公司与傅光明签订了10年供销合同。有了肯德基的背书，之后几年，麦当劳、德克士等餐饮品牌、 达晨创投等风头机构纷纷找来与傅光明合作。

2009 年，傅光明带领圣农登陆深圳中小板，同行将他称为“江南鸡王”。

把产业链做长2012 年，肯德基“药残鸡”事件爆发。 2013 年年初，“H7N9 流感”爆发，更让养殖业受重创，圣农也在其中。 行业倒春寒期间，傅光明开始思考养鸡之外的事情。“鸡卖得多了，鸡粪、鸡毛、鸡肠等堆积成山，我看不下去了。” 2012 年 7 月，傅光明成立了圣新能源， 实现经济效益最大化，“用鸡粪生产生物有机肥，用鸡毛、鸡肠等制成高蛋白的鱼饲料卖给养鱼大户。”傅光明就此总结道：“以前只是养鸡， 现在鸡的每一部分都可以成为赚钱的工具。 鸡内脏、 鸡毛、 鸡粪这些废料经过提炼，都能带来一年上千万的产值。”

此外，傅光明还用鸡粪和谷壳发电， 光泽县周遭的工业用电、居民用电都少不了傅光明的圣新能源。 2016 年 6 月，圣农发展旗下的圣新能源挂牌新三板。 至此，圣农集团一年营收超过 202 亿元，傅光明身价也直逼 128 亿元。

2017 年，圣农肉鸡产能达 5 亿羽， 在全球白羽肉鸡企业中排名跃升第八、亚洲排名第二、中国排名第一。（综合今日头条、《北方牧业》等）