Austin教你如何做出完美太阳蛋

STEP1. 选择适合的锅子（我更喜欢黑铁锅或是中式炒菜锅）。

STEP2. 用中火开始加热，锅子一定要热，然后把蛋打在中间，撒上盐和胡椒。

STEP3.（ Austin独家秘诀）倒一点水后盖上锅盖。加水的目的是控制锅底温度，这样太阳蛋底部不会变色，不会焦。同时留下的蒸汽能把蛋白煮熟，但依然让蛋黄保持很完美漂亮的状态。