法式炒蛋

如果想要为爱人下厨，没有什么比法式炒蛋更能体现你的诚意——我把它称为“奢侈的味道”。做法是找一个大锅放水煮开，将鸡蛋打入盆中后隔水用小火慢慢加热，同时不停地用打蛋器打入空气，保证蛋液上层不能凝结，直至成为完全细腻的“蛋泥”，最后在快熟的时候放入黄油。通常炒一个蛋需要15分钟，重点是必须全神贯注一直打蛋不停歇，否则就无法做出完美的法式炒蛋。