少了糖，生活一样可以很甜美

别人五行缺金/木/水/火/土，我大概五行缺糖。焦虑时需要巧克力，庆祝时用甜点犒劳自己，大汗淋漓时需要冰镇可乐⋯⋯就差在客厅里挂上匾额，上书“糖分”二字。

直到同样嗜甜如命的老爸得了糖尿病，也给我亮起了红灯。最新的健康理论认为，糖和烟草、酒精差不多，对身体没好处，还易上瘾；摄取过多的糖分，轻则导致血糖升高、记忆力下降、情绪不稳定和引起肥胖，重则导致糖尿病、痛风、心脏病，甚至癌症。

为了不重蹈老爸后半辈子与糖绝缘的覆辙，我开始了10天的断糖挑战。先做功课查了一下断糖的定义，所谓的断糖，是指不吃人工精制糖的食物，但水果和天然含糖分的食物可以继续吃。

断糖可不只是不喝可乐、不吃糖果甜点巧克力那么简单。配料表上写着“白砂糖”的食物，远比你想象得多—大部分的面包、零食、中式面点、饮料、酸奶几乎全军覆没。那我只吃菜吃肉总可以吧？ no ！各种红烧、醋溜、豆豉甚至沙拉全部无缘，因为几乎所有的酱料里都含糖。最严格的断糖食谱，连白米饭和精面都不能吃，要用杂粮替代，因为这些高碳水食物会很快转化为葡萄糖，引起血糖迅速升高。

早饭是最困难的一餐。面包、酸奶、中式面点都是含糖重灾区，看似健康的

果汁，除非加了大量蔬菜，其实也含糖量惊人。几乎没剩什么可吃的我，只能以“五谷丰登”开启一天的第一餐：玉米、紫薯等各种杂粮做主食，配上坚果、鸡蛋和水果，还算营养与美味都能兼顾。

生活在传说炒青菜都要放糖的江南地区，断糖意味着我自绝于大部分餐厅、外卖和与吃喝有关的社交。断糖期间，我中午带饭，晚上回家煮饭。食材上的禁忌倒是不太多，肉类、海鲜、蔬菜，吃得其实还挺丰盛。各种酱料都不能碰了，幸好还有油、盐、葱、姜、蒜和香料，正好有机会让在浓油赤酱的包裹中变得迟钝的味蕾休息一下，重新拥抱食物的本味。下决心断糖前，我做

好了崩溃、大哭、蹲在甜点店门口挠墙的准备，

结果断糖期间的伙食还挺好。

困难的时刻也有，比如下午饿得头昏眼花，

而同事投喂的零食都是高糖食物时，只能咬牙

拒绝，在一边用水果和一小把坚果当作下午茶。

某天诸事不顺，又热又累又沮丧地回到家，身心渴望着气泡和糖分的抚慰—可乐！但也只能

开着冰箱，忧伤地凝望可乐、啤酒和梅酒各30秒，再幽怨地关上门，就着柠檬红茶啃苹果。有

小伙伴发来信息：不管什么烦恼，吃块草莓蛋

糕就好了。真是没有比这更不合时宜的安慰了。

终于，10天结束！断糖10天，瘦了1公斤（Yes!）；告别重糖重油的外卖，身体轻盈了，更有活力了，注意力更集中了；戒掉了可乐，和柠檬水、茶成为了好朋友；因为选择有限，反而要精挑细选身体真正需要的食物，并认真享受美味。虽然断糖结束后的第一天，早饭吃了一个豆沙包都让我幸福得要原地转圈，但身体的轻盈感也让我觉得，立个flag再断一两周也未尝不可。不如听取营养专家的折中建议：尝试断糖两到三周，一边培养健康的饮食习惯，一边找出自己最想念的、无法放弃的甜品，而减少其他的糖分摄入。并不用与美食彻底绝缘，吃的糖少了，生活也一样可以很甜美。