SPECIAL REPORT
隐匿之境
隐匿之境 安缦京都
京都之美在于对精致细节的一丝不苟。
酒店隐匿于京都市郊，信步可达金阁寺，并坐拥一片山林，建筑与自然相融，隐僻幽静，森林茂密，苍苔泠泠，漫步其中，清风徐徐，多个洞穴和水渠组成了设计精巧的雨水收集和灌溉系统，高低落差形成的小型瀑布，带来潺潺水流声，与森林中的鸟鸣交织，自然美景，流水鸟鸣，自然流入心中。一系列修建精美的平台，水汽氤氲，一眼望去，满目都是轻灵绿意。庭院各处曲折相连，沿着设计精巧的阶梯和小径可以前往高层平台，观赏四周成行栽种的多彩红叶枫和日本雪松，随季节迁转而变换色彩。Kerry Hill在设计过程中，遵循日本阴翳静谧的大和审美，尊重当地历史，因此处处别出心裁，质朴低调，却又充满耐人品味的精致细节，与京都气质相吻合。极简主义大师Kerry Hill作品遍布世界，涵盖不同的风格与类别，从住宅建筑到公共建筑，擅长从光影变化中表现建筑之美，风格独特。大师于2018年辞世，享年75岁，安缦京都亦是大师最后遗作，既有Kerry Hill的个人特色，又结合了京都本土传统，风貌独特。他最喜爱的一个日式庭院，最大程度地保留了其原本的自然景观，在秋日斜阳的照耀下，展现出光影变化所带来的独特美感，光影正是Kerry Hill先生喜爱的设计手法。为纪念这位已故的建筑大师，庭院被命名为Kerry Hill花园。
信步走入餐阁，阁内设有中央围炉，落地玻璃门外可见别致的花园露台，四围Kerry Hill花园林木蓊郁葱茏尽收眼底，在用餐的同时又能零距离地感受自然风光。全日餐厅主厨Kentaro Torii将自己游经多国的所学，融合在厨艺中，为安缦京都呈现出多样融合的特别料理，有传统风味，也有融合东西的别样菜式。餐厅每天都会提供新鲜豆腐，服务人员也现场亲手制作豆腐佳肴。餐厅提供早餐、午餐、下午茶和晚餐，可以品尝和果子，以及麻糬、红豆和水果制成的传统和式蜜饯，下午茶则以服务人员当场制作的京都抹茶点睛收尾。
日餐厅Taka-an致敬了日本古代著名艺术家本阿弥光悦（ 1558－ 1637）。本阿弥光悦曾居于鹰峰，这片区域便是安缦京都所在之处。值得一提的是，餐厅所用都为当地应季食材，甚至直接来自酒店花园，自然和餐桌宛如无缝衔接，京都之美在于对精致细节的一丝不苟，Taka-an以美食体验来延续这种文化艺术传统，用氛围、设计和料理达到和谐与平衡。
安缦京都的客房并不多，只有26间，分布于6栋独立庭阁之中。因而在庭院中行走，并无人声嘈杂之感。庭阁以极简几何线条营造通透效果，以当代美学的形式向传统日式旅馆建筑致敬，在设计之初，即为让客人体会到原汁原味的日式居住体验，客房内都设和式榻榻米，氛围温馨，配有一个木质的箱状浴缸，以日本中部出产的扁柏木打造而成。每一间客房在设计时，都力求让客人欣赏到开阔的窗外景致，窗外自然原生态略带粗犷的景观与室内的温馨又形成反差，饶有趣味。人与自然的和谐相处，便是在京都安缦居住的最佳体验。
酒店地下流动着天然泉水，酒店将泉水与该地区的珍品物产相结合，形成自己独特的养生水疗风格。传统的日式温泉，佐以日本当地天然美容养生成分，如京都绿茶、丹波黑大豆、本地清酒、冷榨山茶油等，给予居住者无与伦比的在地体验。在安缦京都，沐浴、呼吸吐纳、冥想静修、茶道、指压按摩、针灸与艾灸种种东方式疗愈，加上四周的天然景观，无疑是养生活动中的点睛之笔。
安缦京都的美很难用寥寥的画面去彰显，它不像其他酒店一般突出建筑或文化，而是以一种隐于森林的静谧来传达与自然的和谐关系。只有真实地听到其中的虫鸣鸟叫和泉水叮咚，行走其间，被来自深林的微风拂面，才能体会到安缦京都的恒久之美。
以当代美学的形式向传统日式旅馆建筑致敬
只有真实地听到其中的虫鸣鸟叫和泉水叮咚，行走其间，被来自深林的微风拂面，才能体会到安缦京都的恒久之美。