TRAVEL / 东京，再出发

东京，再出发

摄影 Alberto Strada、朱海 文 濮君蓉、Sanae Sato、王琳 翻译 唐能 编辑 李凌云、王琳、关迪 图片提供 各品牌

时间轴调回1964年的东京，城市中洋溢着热烈的奥运气息，丹下健三设计的代代木国家体育馆刚刚开门迎客，游泳和跳水比赛将会在这里举行。参观过这座世界首创柔性悬索结构的宏伟体育馆后，当时还是少年的隈研吾立志成为一名建筑师。

命运自有安排，2019年11月隈研吾亲自设计的新国立竞技场竣工落成。作为奥运主会场，这座与神宫外苑融为一体的“森林体育馆”的屋顶设计灵感源于富士山边的五重塔，体育馆还配有独特的通风系统，能让夏季从北方吹来的自然风贯穿其间，为运动员和观众带来凉意。除此之外，传承了日本传统建筑屋顶中常见“翘曲”的有明竞技场、用木材展现日式简朴之美的有明体操竞技场、将建筑主体环抱于地下的东京体育馆，以在水面上振翅欲飞的水鸟作为设计构思的东京辰巳国际游泳馆，在原东京都厅旧址上建成的东京国际会议中心……由多位不同时期、各具特色的建筑大师所打造的比赛场馆绝对也是在欣赏奥运赛事的同时，不容错过的精彩看点。

作为亚洲第一个两次举办奥运会的城市，东京近年来的城市革新势头迅猛。就拿3月14日崭新启用的山手线高轮Gateway站来说，犹如一张巨大折纸的车站顶部融入了传统和式文化，车站内却又拥有高浓度的未来科技感：不仅有无人超市，还引进AI机器人用于清扫卫生、扫描可疑物、来回移动宣传广告。市中心内， “东京心脏”涩谷时下正处于“百年一遇”的大规模改造开发中。2018年9月建成的涩谷Stream和涩谷Bridge是眼下东京餐饮的热门去处，去年末涩谷Fukuras也全新登场。几乎同期竣工的Scramble Square是该地区最高的建筑，230米的高度可360°欣赏东京的都市天际线，大厦内部与安藤忠雄设计的东急东横线车站直接相连，旁边就是新建的宫下商业公园。由许多商业中心组成的时尚区域银座，地标性建筑索尼大厦应重建之需已被拆除，直到明年秋天为止，这里都会被当作临时公园，这也使得Renzo Piano设计的Hermls大楼那长56米的玻璃外墙更显眼起来。在银座尽头，黑川纪章设计的中银胶囊塔是1970年代日本先锋派的象征性建筑，如今新开业的Trunk酒店则被称作是城市设计酒店的开拓者。

久负盛名的东京美食界，拥有226家上榜餐厅，成为全世界星级饭店最多的城市，但现在，几乎每天仍会有一家为人津津乐道的新餐厅开门迎客。比如融合了日本和斯堪的纳维亚美学的Inua餐厅，在德国主厨Thomas Frebel的带领下以独特的方式烹饪地道的日本食材，开业仅一年多就已荣膺米其林两星。

要是你还想在东京的喧嚣中寻求一丝宁静，那就乘坐新型的混合动力JAN出租车去绪方慎一郎设计的和果子店Higashiya Man坐坐。这里就像是一间小小的避难所，掩映在高楼大厦之间。你还可以乘坐富有科技感的Laview列车，透过全景窗户欣赏到东京都附近的田园景色。这正是东京，丰富而悠然。

旅行的意义

时尚潮流的风向标、二次元的真实世界、四百年前江户时代的缩影……去多少回都不会腻的东京有无数的标签，却又让你无法准确地定义它，一如新城市宣传片“Old Meets New”里交叠呈现的那样，传统底蕴与现代潮流融合出这座城市的文化和生活方式。

游走在东京，即便是在著名的建筑区、独特的时尚区和先进的基础设施旁，你仍然可以在一些地方感受到最真实的日本文化，那里的时间就像停止了一般。就好像在涩谷，尽管由勒·柯布西耶的徒弟坂仓准三设计的旧车站，正在因新建筑而慢慢拆除，但时代的痕迹却完整地保留了下来。铁路旁的能北横町，拥挤的小巷如迷宫一般，聚集了50年代早期的小酒吧和餐馆，专卖日本传统美食，让你可以感受到最古朴生活态的日本。当然还有堂本坂地区，那里有很多俱乐部和情趣酒店，走在那微风轻拂的街道上，就算迷路也是一次兴奋的奇妙体验。

奥运虽然延期，但正如奥委会主席巴赫所说：“我希望我们能一起走到这条黑暗隧道的尽头，无论它有多长，奥运圣火都将成为这条隧道尽头的一盏明灯。”

从胶囊旅馆到设计酒店，从体育赛场设施到新的出行方式，当 2020年东京奥运会筹备工作历经7 年日臻完善时，却被一场疫情搅乱了步伐。但对于这座城市，无论你是不是疯狂的体育迷，等疫情散去，待奥运重启，都值得再与它相聚，去看看它传统与现代交融的双重灵魂。由隈研吾设计的新国立竞技场，与周围的景观完美地融为一体，能一次性容纳 6万名观众，是 2020 年东京奥运会和残奥会主体育场。体育馆还配有独特的通风系统，能利用夏季从北方吹来的自然风，为运动员和观众带来凉意。体育馆的顶部由 13000片雪松板和三个环状建筑组成，建筑材料都来自日本的47个县，目的是想让来到东京的人们能有一种“宾至如归”的感觉。

倾斜的混凝土墙，再加上墙面上醒目的切口，这就是媒体公司 Cyber Agent 的创意中心大厅。这座建筑由 Amorphe 工作室的竹山圣设计，落成于 1991 年。对页：离这里不远的是青山时尚购物区，那里有许多著名建筑师的作品。比如微热山丘（Sunny Hills）凤梨酥甜品店，就是隈研吾设计的。店铺的外墙上是铺设成网格状的木条，这遵循了日本古代的建筑理念，即“建筑是一种震撼的露天雕塑”。

1 2 1. 2020 年是东京都现代美术馆（Museum of Contemporary Art Tokyo）创立 25 周年，此前美术馆休馆近三年进行改造，由Schemata Architects 设计了一系列公共区域和室内家具，重新开业的MOT 扩展了美术馆周围的活动与休闲功能。www. mot-art-museum.jp 2. 对于即将到来的东京奥运会，整个城市已经整装待发，突发的疫情影响，对东京出租车司机们既是挑战也是机遇。3.全新铁路列车 Laview 拥有超大景观车窗和亮丽的黄色沙发座椅，一改往日沉闷压抑的通勤体验，让四季风景与鲜明色彩点缀旅程。Laview 由普利兹克建筑奖得主妹岛和世主持设计，现已投入运营，往返于东京池袋站和埼玉县。3

位于东京涩谷的全新酒店Hotel Koe是一个集住宿、时装、餐厅、音乐与艺术空间于一体的综合型创意场所。Koe在日语中意为“声响”，通过酒店这一媒介，在餐饮、住所、服装与音乐之间建立联系，象征着将声音传播到四面八方的概念，同时多元化的空间设计与兼容并蓄的功能性也折射出东京涩谷区独特的文化特色，让Koe成为引领潮流的都市生活方式品牌。Hotel Koe从创意概念到建筑及室内设计全部由日本建筑设计事务所 Suppose Design Office 领衔。酒店的房间内，简约时髦的现代风格与传统和式体验融为一体，同时宽敞的空间可为朋友间的小型聚会或社交活动提供便利。hotelkoe.com

1路易威登城市指南推荐1.皇居时刻提醒着人们这座城市的历史与政治属性。2. TheMass坐落在东京表参道背后安静的小巷内，是由三个独立的展览空间构成的小博物馆，从外观看就是三个极简的水泥方盒子，由建筑师荒木信 雄 设 计。themass.jp 3. Aesop 新宿店极简但温暖，冰冷又怀旧的室内空间由 Case-Real 建筑事务所设计。4. 位于东京六本木的传统清酒老店长谷川荣雅Hasegawa Eiga，来自长谷川家族 350年手工酿造传统，为你奉上唇舌间的极致体验。hasegawaeiga.com 5. 开在新宿区神乐坂街角，只有一间客房的 TRUNK （HOUSE）给客人提供完全自由、私密的住宿体验。酒店建筑由一栋 1940 年代的二层老建筑改造而成，在设计上保留着传统和式风格。酒店包含一间和式浴室、迷你俱乐部和餐厅。trunk-house.com 4 2

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这座位于草月会馆内的石庭“天堂”是美籍日裔雕塑家野口勇最著名的作品，地面、台阶和花台都用了石材，中间贯穿了流水，与室内的插花作品协调，既有自然的力量又有园林的意境。草月会馆也是日本花道草月流的总部，是日本建筑大师丹下健三在1977年设计的。石庭楼上就是 Connel Coffee，由Nendo设计，他的公司也位于这座大楼内。www.sogetsu.or.jp/about/hq-building

1 2 1．DDD Hotel 极简摩登的室内与空间设计升级了传统商务酒店的住宿体验，酒店内包含一间高级餐厅、咖啡吧和画廊，精致且充满创意的细节旨在满足都市人的个性化需 求。dddhotel.jp 2. 人气咖啡品牌 Blue Bottle清澄白河旗舰店，依然由Schemata Architects 建筑事务所操刀设计。较之前减少了烘焙工坊，扩大咖啡区，同时提供开放式的手冲咖啡区C-Bar，方便咖啡师与顾客直接交流，并增设了独立的外卖服务区。3.全新米其林餐厅 Inua位于东京千代田区饭田桥，由前 Noma 主厨 Thomas Frebel 创立，继续探索斯堪的纳维亚菜系以自然为本的料理精神与日式食材相结合的新可能。inua.jp 3

1 3 2 1. Hotel K5 是位于东京日本桥兜町的一间小型复合型酒店，2-4层是酒店客房，1层包含 Switch 咖啡 吧、Caveman 餐厅和红酒吧。地下则是一间啤酒吧 Brookly Brewery。k5-tokyo.com 2.Nendo 为Onward品牌设计的复合型商业零售空间 Kashiyama Daikanyama，成为东京代官山商区的全新地标。夺人眼球的外观由几个箱形玻璃盒叠加而成，从而突出了Onward活跃的社交功能与多元化的品牌 理 念。www.kashiyamadaikanyama. com 3.GYRE FOOD是表参道商业综合体GYRE内的新作，融合了餐饮、酒吧和活动空间，提倡自然环保理念，室内设计灵感来自土地，可见大量原木、黄铜与天然材料以及绿植环绕，由ATTA （Atelier Tsuyoshi Tane Architects） 建筑事务所设计。gyre-omotesando.com 4.Homme Plissé Issey Miyake 南青山旗舰店由建筑师吉冈德仁设计，店铺内安设了打褶机，向顾客展示三宅一生标志性的褶皱是如何被应用在服装上的。w w w.isseymiyake.com/en/brands/ hommeplisse 4

隈研吾设计的全球最大星巴克烘焙工坊旗舰店，位于东京中目黑。折纸造型的原木天花板覆盖了整个店铺，精致迷人的黄铜樱花装饰包裹着店中央近 17米高的木桶，同时呼应着窗外目黑河两岸盛开的樱花。