挑选奶粉小常识

目前国内市场上奶粉配方过多,足足有1900多个，平均每个企业有20多个，而国外同类企业一般只有2-3个配方。我国现阶段正在对《食品安全法》进行修订，主要就是解决这一问题。如何才能正确的选择奶粉，分享几点经验供大家参考：

1、羊乳和牛乳最大的区别在于分子量,羊乳的分子量小，更容易吸收,缺点在于虽然已经工艺除膻，但仍有些消费者难以接受其味道,而在营养成分方面,其实与牛乳区别不大。

2、通常，奶粉标注的营养成分多达30种以上。根据GB28050《预包装食品营养标签通则》规定营养标签强制标示内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。对于非国标要求的，往往是品牌卖点，如DHA（二十二碳六烯酸）、ARA（花生四烯酸）等，可以相对多关注一下。对于含量的标注需要注意的是，产品标签上标注的营养成分含量并不代表产品中的实际含量，而是产品的配方值或中值。与企业生产的最终产品会有一定的差别，但大多会在合格范围内浮动。

3、除了营养成分，检测指标还包括，奶粉卫生指标和微生物指标，前者包括大家熟知的三聚氰胺、汞、砷、铅等，后者则包括微生物常规菌和致病菌检测，如：菌落总数、霉菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌等。因为0-6月的婴儿抵抗力较差，更易感染阪崎肠杆菌, 一旦被感染就可能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症。所以对于一段奶粉，阪崎肠杆菌为必检项目.

4、最后，我们在购买奶粉时，还要注意年龄段，因为乳品企业的不同配方是针对不同年龄人群的不同需求。婴幼儿奶粉营养配方是最全面的，是为了适应其快速成长发育的需要，而随着年龄的增长对某些营养物质需求量变少，或者机体可以自身提供，便不需要过多补充，部分营养物质过多积累反而有副作用。

以上几点希望能帮助您更好的了解奶粉，在购买奶粉时能有一个正确的选择。