薯（书）香情韵
原料：马铃薯、青瓜、小西红柿、黄瓜、姜、蒜、花椒、干红辣椒、鲜红辣椒、青瓜、小西红柿、黄瓜、油、盐
做法：
1.青瓜洗净，用开瓜工具将瓜一分为二，除去瓜瓤；用挖球器将瓜肉挖出，备用；青瓜汁盛出，备用；
2.小西红柿做成小兔子状，黄瓜切片，鲜红辣椒切圈，备用；土豆切丝，冷水漂去淀粉，焯熟后捞出，沥干，撒盐，备用；
3.姜、蒜、干红辣椒切成末，备用；
4.锅烧热倒油，放一小把花椒，小火慢慢煸出香味儿，放入姜末、蒜末、干红辣椒末，继续煸炒至焦黄，即成花椒油；
5.将花椒油倒入土豆丝内，拌匀，拌入少许青瓜汁，装入青瓜盅内用小西红柿、黄瓜、鲜红辣椒装饰即成。
特点：青瓜造型独特，土豆丝颜色清爽，整 体配色赏心悦目；油而不腻，香脆可口，口齿留香。