两大名酒“联姻”产生1+1>2效果
刘文婷 文
4月27日晚间，古井贡酒集团披露了2016年年报和2017年一季报。2016 年公司实现营业收入 60.17 亿元，同比上升14.54%；利润总额 11.51 亿元，同比上升 19.09%。这一业绩包含了过去一年古井获得的黄鹤楼酒业51%股权的应占收益。
年报显示，黄鹤楼酒业数据表现突出，自2016年4月27日双方战略结盟后至12 月底7个月时间内，黄鹤楼酒业实现收入约3.55亿元，净利润4222万元。近日，黄鹤楼酒业总经理朱向红在接受媒体采访时表示， 2016年黄鹤楼酒业完成全部销售目标，销售利润和税收均
实现双倍增长。
区域名酒“联姻” 1+1>2
2016年4月27日，古井贡酒集团与黄鹤楼酒业正式签订战略合作协议。一个是意欲跻身“百亿俱乐部”的安徽酒业老大，一个是被誉为“荆楚第一酒”的湖北老字号白酒代表企业之一，两大区域名酒的“联姻”受到行业关注。对于古井、黄鹤楼合作的初衷，朱向红说，古井贡酒是安徽地区唯一的中国老八大名酒，黄鹤楼酒是湖北省老字号中国名酒，二者分别是安徽、湖北的经济与文化名片，都拥有着深厚的文化积淀和历史传承，文化和价值观高度一致；此外，黄鹤楼作为具备扩张潜质的优秀品牌资源，与古井在发展需求上十分契合，嫁接上古井
擅长的营销能力和优秀的管理团队，两大名酒品牌协同发展，可最终实现“1+1>2”的效应。 黄鹤楼酒业和古井贡酒集团战略合作以来，黄鹤楼酒业就开始着手“重回鄂酒老大”的计划。据黄鹤楼酒业营销公司总经理王超介绍，“古井”与“黄鹤楼”确定“四双战略”为总体发展目标：双名酒矩阵、双品牌驱动、双市场共振、双百亿目标。
黄鹤楼作为具备扩张潜质的优秀品牌资源，与古井在发展需求上十分契合，两大名酒品牌协同发展，可最终实现“1+1>2”的效应。
黄鹤楼酒业将围绕“路路通、店店通、人人通”，努力实现“一年打基础，三年翻一番，五年翻两番”的目标。
第一，双名酒矩阵：古井贡酒
与黄鹤楼酒两个中国名酒在白酒市场共同布局，以1+ 1> 2的效应形成“中国双名酒”矩阵。第二，双品牌驱动：古井贡酒集团与黄鹤楼酒业既分别聚焦核心市场进行公关推广与传播，塑造品牌；同时，优势互补，整合传播，全国层面品牌“高举高打、举外打内、内外共举”，区域市场层面双品牌持续互动。第三，双市场共振：核心市场在产品、品牌、价格带和渠道融合、互补，打造新的“一核两翼”市场（黄鹤楼酒业的核心为湖北，两翼为安徽、河南；古井贡酒集团的核心为安徽，两翼为湖北、河南）。第四，双百亿目标：短期内，黄鹤楼酒业助推古井贡酒集团实现百亿跨越式发展战略；长期目标，实现古井贡酒与黄鹤楼分别过百亿 的“双百亿战略目标”。“黄鹤楼最终的发展目标是重回鄂酒老大的位置，携手古井贡酒进入白酒第一阵营。”王超说。此外，黄鹤楼酒业将围绕“路路通、店店通、人人通”，努力实现“一年打基础，三年翻一番，五年翻两番”的目标。
推陈出新满足个性化需求
黄鹤楼酒业目前有武汉、咸宁和随州三大生产基地，推出了四大产品体系：生态原浆系列、陈香系列、楼系列、小楼系列。同
时，围绕着黄鹤楼主品牌制定“一楼三香”的计划，一个楼文化承载着三个香型，清香型、浓香型和兼香型，通过大清香酒恢复老汉
汾技艺，完成黄鹤楼酒品牌升级。2016年，黄鹤楼酒业推出新品陈香1979、陈香1989，在酒体、包装上都有较大突破，产品更加精益求精。在酿造方面，新品传承老“天成坊”酿造技法，融合“源头活水”“生态五粮”由“中国名酒生态活窖池”酿造，酒体含有丰富的有益微量成份，香气更优雅，入口更绵柔，回味更顺爽。新产品按照控价模式，顺价销售，直供终端；直控终端销售模式，先点后面，聚焦突破，逐步推进。据朱向红介绍，升级后的黄鹤楼新品口感更香、更柔、更顺，新产品真正实现了酿艺更上层楼、品质更上层楼、口感更上层楼、包装更上层楼、品味更上层楼，从而加速推动品牌更上层楼。同时，他也表示，黄鹤楼酒业会推出不同消费阶层的主导产品系列，以满足个性化需求。“市场中遇到机遇就要抓住，趋势才是
最大战略，黄鹤楼酒业要做适宜的事、创造的事。”为此， 2017年，黄鹤楼酒业对生态原浆、陈香、新小楼以及省外楼系列产品提出具体的要求，启用现有窖池酿酒，并调整发酵周期；咸宁基地全面恢复酿造，武汉基地恢复清香型生产；保持现有品质，借助古井贡酒集团技术支持，稳步提升品质，形成独特口感风格。
作为品质的强力支撑，强大的技术团队保证了黄鹤楼酒的生产品质。据了解，目前黄鹤楼酒业拥有5位国家级调酒大师、10位省级品酒大师、15位国家级酿酒工程师、中高级职称工程师20余名。
“酿酒+生态旅游”是未来发展方向
走在弥漫着浓郁桂花香的小路上，品尝着亲自酿造的美酒佳酿，探索白酒的生产技艺奥秘，在“美酒银行”存上定制酒……这都能在湖北咸宁打造的“黄鹤楼森林美酒小镇景区”享受到，而这
也是黄鹤楼酒业在2017年“撸起袖子加油干”的重点项目之一。“酿酒+生态旅游，这样的组合将成为黄鹤楼酒业未来的重点发展方向”，朱向红表示，作为中国老字号酒企，公司希望注重历史挖掘，讲好黄鹤楼酒故事。以咸宁美酒庄园为基础，开发相关资源，把黄鹤楼酒业建成森林美酒小镇和美酒科普教育基地。
据景区管委会主任张猛介绍，这个即将申报国家4A级景区的黄鹤楼森林美酒小镇景区位于湖北咸宁市咸安区，占地729亩，是全国唯一一个厂区内拥有森林、湖泊、山地等自然资源，且有独特的洞藏酿造、窖藏环境的美酒生产基地。在这里，游客们可以感受传承千年的酒文化魅力，可以零距离探究湖北老字号名酒——黄鹤楼酒的生产奥秘，可以体会亲自酿造美酒的乐趣，并免费品尝美酒。
酿酒+生态旅游，这样的组合将成为黄鹤楼酒业未来的重点发展方向。公司希望注重历史挖掘，讲好黄鹤楼酒故事。