外卖安全引关注 送餐箱安全谁保证？

前不久，比达咨询数据中心监测数据显示， 2017年第一季度我国第三方餐饮外卖市场交易规模达843.2亿元，覆盖用户数近2亿人。亮眼的数据背后也存在着一些隐忧，其中卫生安全问题最受人们关注，如食材是否新鲜、餐盒是否干净以及制作过程是否规范等。最近，又有较真儿的消费者提出了一个疑虑：外卖送餐员的送餐箱，够不够卫生呢？

外卖送餐箱卫生问题多数消费者“没考虑过”

一到吃饭时间，点开软件叫一份外卖成了许多人的选择。近日，叶女士在收到一份麻辣烫外卖时，发现外卖中的汤汁有些许洒了出来，虽然并不影响食用，但叶女士却想到了另外一个问题，这洒出去的汤汁应该就洒在送餐箱里了，那送餐箱的卫生问题又如何解决呢？ 问题的人还真不多。有的消费者表示，天天看着这些外卖送餐员，骑着电瓶车带着保温箱东奔西跑，但是没有留意过干不干净。有的则认外卖送餐箱的卫生情况如何？想到这个为，大概难免有点脏吧，毕竟一路颠簸，很多外卖又是汤汤水水的。外卖平台忠实用户杨女士也表示：“我对包装外卖的那种一次性餐盒的卫生十分在意，但没想到过外卖员的送餐箱卫生不卫生。”同样常点外卖的朱女士则直言：“我就不去思考这个问题，吃外卖不能细究，一细究全是问题。

有的外卖送餐员说： “送餐箱是由公司统一进行消毒处理的，用酒精擦。”

送餐员主动清洗消毒送餐箱

当被问及送餐箱是否会进行清洗消毒时，大多数外卖送餐员的回答是肯定的。有的外卖送餐员说：“送餐箱是由公司统一进行消毒处理的，用酒精擦。”有的说：“每天擦，汤汁洒出来确实是难免的。我们会自己擦，公司也会每天帮我们消毒。”一位外卖送餐员还表示，为了避免污染送餐箱，他们有时会把汤水比较多的食物放在送餐箱外面，“避免跟其他的食物串味”。据调查，外卖送餐员使用的都是外卖平台统一配置的送餐箱，样式与用料也都相仿，都是银色铝箔与无纺布构成，送餐员们表示这种材料清洗也比较方便。观察了多位外卖送餐员打开的送餐箱，基本上看着都比较干净。不过也有些提供外卖服务的店铺直接表示，他们没有配备外卖箱，“我们都是塑料袋多包装几层，然后挂在电瓶车上。”有的店家 还表示：“我们一直以为送餐箱的作用是为了保温，倒是没考虑过卫生问题。”两家知名的外卖平台也表示，公司对送餐箱的清洗消毒有明文规定，并配有消毒用品。虽然外卖送餐员个个表示不仅自己清洗，公司还帮着擦，送餐箱看着也算干净，但也有消费者反映，曾亲眼看到过外卖送餐员从那个送餐箱里取出衣服和灰蒙蒙的头盔，上面的灰肯定会沾到送餐箱里，说不定还会沾在食物上，对这种送餐箱的卫生问题就要打个问号了。通过调查发现，不管是外卖平台还是外卖送餐员都意识到了，保证送餐箱卫生的重要性。

对食品流通所用的包装器皿卫生问题监管相对薄弱

在送餐箱卫生问题上消费者更关心的是，重视卫生不能仅停留于规定和口头，而要确确实实地执行到位，这样才能保证食品安全。送餐箱的卫生问题该谁监管、怎么管？前不久，国家食药监总局征求意见的《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》中有着明确的回答，该稿第十二条明确提出，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，并保持容器清洁。“目前我们主攻的还是食品本身的生产卫生问题，对食品流通所用的包装器皿的卫生问题监管相对薄弱。”相关食药监部门的工作人员坦言，对外卖平台使用的外卖箱的卫生问题目前尚未给予过多关注，“但是毋庸置疑，外卖平台有保证食物包装清洁卫生、不污染食物的义务。”该工作人员表示，未来他们将联合卫生防疫等相关部门在这方面加强监管。同时，消费者如果发现外卖包装箱存在卫生问题，或者因食用了外卖食物发生问题，都可以向食药监局进行举报。

“目前我们主攻的还是食品本身的生产卫生问题，对食品流通所用的包装器皿的卫生问题监管相对薄弱。”