缺碘不要怕 科学补碘是关键

我国大部分地区的水、土壤等外环境中几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。

今年5月15日是我国第24个防治碘缺乏病日。今年的主题是“每天一点碘，健康多一点”。吃多少碘才算合适？“碘”学问有哪些误区？专家指出，要合理膳食、因地制宜，根据不同年龄、不同地区人群健康需求科学补碘，避免盲目补碘。

缺了碘有哪些危害？

碘素有“智力元素”之称，是新陈代谢和 生长发育必须的微量营养素，是人体合成甲状 腺激素的主要原料。如果孩子在胎儿期和婴幼 儿期缺碘，会影响大脑正常发育。碘缺乏病包 括地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑、胎 儿流产、先天畸形等，最主要受害者是妇女和 儿童。我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家 之一。 专家指出，我国大部分地区的水、土壤 等外环境中几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河 谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为

严重。《“十三五”全国地方病防治规划》指出，我国尚有163个县未达到消除碘缺乏病目 标，已达到消除目标的部分地区工作滑坡。由 于人们主要是从饮水、粮食、蔬菜和周围环境 中获取碘，如果生活在碘缺乏地区，则无法从 上述途径中获取足够的碘。 我国不仅有面积很广的缺碘地区，还有高 碘地区。高碘地区的居民还需要补碘吗？专家 介绍，我国的高碘地区分为水源性和食源性两 种。高碘地区主要是饮用水中碘含量偏高造成

的水源性高碘地区。我国是首先发现水源性高碘甲状腺肿的国家，上世纪70年代末，在河北省渤海湾初次发现。1978- 2013年，先后在河北、山东、山西、河南等9个省份发现了水源

性高碘地区，生活在高水碘地区和高水碘病区的受威胁人口约为3100万人。高水碘地区防治 措施主要包括：盐业部门供应无碘盐；水利部 门实施改水降碘。

科学补碘是关键

“防治碘缺乏病既要纠正人群碘营养不 足问题，又要尽量避免因碘摄入过量导致的危 害。”北京协和医院内分泌科主任医师连小兰 说，制定科学合理的标准至关重要。临床研究 发现，碘与甲状腺疾病的关系是一个典型的 “Ｕ”字规律，即碘缺乏和碘过量都会增加甲 状腺疾病的发病率。

国家卫生计生委疾控局相关负责人表示，育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、 学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响

的高危人群。根据世卫组织提供的参照标准，正常成年人每日碘适宜摄入量为150微克，孕妇及哺乳期妇女每天为200微克。 怎样才能做到科学补碘呢？专家提示，对 于不缺碘地区的正常人群而言，每日膳食中摄 入碘即能满足需求。不缺碘地区的人群，通过 适量摄入海带、紫菜、豆制品、禽蛋等含有碘 元素的食物，就可以达到补碘的目的，不要为 了补碘而盲目增加每日碘盐摄入量。而生活在 水源性高碘地区的居民和患桥本氏甲状腺炎和 甲亢的人群可遵医嘱不食用或少食用碘盐。 广东省疾控中心专家表示，全民使用碘 盐能有效预防碘缺乏病，这也是全球公认的安

全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。世界卫生组织称，全球已有120多个国家或地区实 行食盐加碘。据悉，我国实施食盐加碘策略以 来，一直通过人群碘营养水平监测来调整人群 补碘策略，调整盐碘浓度。为防止碘丢失，烹 饪时不宜过早放入碘盐，避免用碘盐爆锅、长 时间炖、煮。

准妈妈补碘最好每周吃一次海产品。专家介绍，准妈妈在备孕阶段或怀孕1－3个月开 始适当补碘最佳。除了正常摄入碘盐，最好每 周吃一次海产品，如紫菜、海带、海鱼等。此 外，乳制品、鸡蛋、豆腐干、坚果类食物含碘 量比较高，可以通过摄入这类食物补充碘元 素。

食用碘盐与甲状腺癌有关吗？根据全国193个肿瘤登记点覆盖2亿人口的癌症监测数 据，结合中国疾病预防控制中心营养与健康所 的食用碘盐监测数据的初步相关分析显示，碘 盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关 关系，相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌 发生有保护性作用，碘盐和甲状腺癌死亡率无 相关性。

碘盐消费量和甲状腺癌的发病率并不存在正相关关系，相反碘盐在一定程度上对防止甲状腺癌发生有保护性作用。