麦当劳的“国产之旅”

唐明 周婉瑶文

据经济之声《天下公司》报道，麦当劳中国业务拆分交割完 毕，“国产麦当劳”新鲜出炉。中信股份发布公告透露了这 一消息。中信股份、中信资本、凯雷投资和麦当劳成立的新公司，

将成为麦当劳未来二十年在中国内地和香港的主特许经营商。公告披露，这笔交易在7月31日交割完成。

今年1月9日，中信集团领军收购麦当劳中国内地和香港业务正式对外公布，中国内地和香港共计约2700家麦当劳餐厅的20年特许经营权，总对价最高20.8亿美元。

当时，中信集团称，交易完成后，中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。 中国农业大学食品学院副教授范志红认为，中资财团接管麦当 劳中国内地及香港业务后，应该对经营的产品进行改良，希望可以 供应水果等更多元化和健康的食品。

中资财团接管麦当劳中国内地及香港业务后，应该对经营的产品进行改良，希望可以供应水果等更多元化和健康的食品。

范志红说：“我最希望的是， 在它变成中国的企业之后，能为我 们中国人提供更加健康的食物。从 我们以前的调查发现，相比之下， 洋快餐的蔬菜供应量比较少，种类 也比较少。比如，在洋快餐中，蔬

菜很少，只有一点点的沙拉，供应量和需求量相差很远。但也有很 多可以弥补的措施，比如可以在店内供应一些水果或者小番茄，不 仅很方便大家食用，而且对店家的库存和销售不会有太大影响。我 还是对中国人对麦当劳的运营抱有希望，希望成为中营企业之后能 为中国人的健康多做一些事情。” 此前有媒体报道，各方对麦当劳中国未来的计划包括开设新餐 厅，特别在三、四线城市、提升现有餐厅的销售额，以及在菜单创

新、便捷服务、数字化零售、外卖等方面拓展提升。并且预计，未来五年将在中国内地和香港开设1500多家新餐厅。 记者在向中信股份了解情况时，对方工作人员表示，目前可披 露的信息已经在公告中披露，对于未来的发展计划以及投资计划将 由新成立的公司对外发布。 中信股份在公告中称，这笔交易所有先决条件已经达成，收购 事项已经获得监管批准。这将是美国本土之外规模最大的麦当劳特 许经营业务。食品产业分析师朱丹蓬认为，麦当劳在这个时点出 售中国内地以及香港的业务，既是一种无奈，也是现阶段最好的 选择。

随着越来越多的中式快餐的兴起，麦当劳一贯坚持的炸鸡汉堡菜单不再受追捧。