“长宁苦笋”成为村民的“摇钱笋”

喻熹文

长宁县位于四川盆地南缘，宜宾市腹心地带，历史上因“地处蜀南最远，蜀每有事而独晏然自保，民族和睦相处，长久安宁”而得县名，至今已有1300 多年历史。在长宁这片土地上，因其独特的自然环境和地理条件，

孕育了诸多富有长宁特色的农产品。

全县森林面积88.45 万亩，森林覆盖率达58.96%，负氧离子含量最高达每立方厘米8.5万个。有竹类428 种，竹林面积72.47 万亩，占森林面积的86.46%。该区域独特的地势、气候和土

壤等自然条件，孕育了长宁苦笋独特的品质。为进一步保护长宁苦笋产品，扩大长宁苦笋品牌效应，做大做强长宁苦笋产业，促进农业农村发展和农民增收致富，助推竹类产业基地和绿色食品加工基地建设，近年来，长宁县正在申请将“长宁苦笋”列为国家地理标志产品保护。

苦笋长宁味道甘甜，吃过的人都爱它

育出了长宁苦笋回味甘甜的特性，较之浙江、长宁的地理生态环境、气候土壤条件，孕福建、贵州、云南和省内其他地域生长的苦笋独具特色。同时，又因其纯天然绿色食品且富含膳食纤维的特点，深受广大消费者的喜爱。“长宁的苦笋可谓质地脆嫩、清香微苦、回味甘甜又滑口，每年新笋上市，我和家人都要买很多来吃。”市民胡女士是长宁苦笋的“超级粉丝”，她说，只要是吃过她做的苦笋汤的朋友，都会爱上它的味道。

多年来，长宁苦笋以其特有的品质在全国范围内拥有了广泛的知名度。2004年，长宁

苦笋荣获“宜宾市消费者喜爱商品”称号； 2007 年，长宁苦笋栽培技术获得宜宾市科学技术进步奖； 2012 年，长宁苦笋荣获宜宾“名 优特产”称号并获得四川省首批森林食品基地认证； 2015 年，四川省长宁县森泰林业有限公司生产的“精珍”牌苦笋获得宜宾市“名优特新”农产品称号、长宁县蜀山食品有限公司“蜀山”牌商标被认定为宜宾市知名商标。随着地方经济的发展以及全域旅游的打造，长宁苦笋产业逐步发展壮大，长宁苦笋系列产品已成为长宁主要旅游商品，畅销全国及港、澳、台等地，甚至远销东南亚、日本、韩国。

长宁苦笋成为村民的“摇钱笋”

位置孕育出了独特的长宁苦笋，长宁苦笋的开万顷竹海的生态特征和北纬28 度的地理发利用具有悠久的历史。长宁苦笋种植和食用的历史可以追溯到唐代。这里的人们世世代代种植苦笋，苦笋对于他们来说，可谓“摇钱笋”。王先生从小在该县桃坪乡长大，长期在外经商，该乡村民十几年前就把笋子卖给他，让他帮忙销售，他从中赚点差价。时间久了，他不仅获得了村民们的信任，还开拓了自己的销售渠道。“近年来，随着电商的发展，我们还做起网络销售，效果也很好。”王先生说，无论是走批发还是零售，每年他的回头客都很多。

桃坪乡新平村村民宋泽高是王先生长期的合作伙伴，他种植了苦竹林10亩左右，每年苦笋都能给他带来两三万的收入。“笋子产量分

大年和小年，由于今年是小年，价格就要高一些，今年我的产值都有6万余元。”宋泽高说。

长宁的地理生态环境、气候土壤条件，孕育出了长宁苦笋回味甘甜的特性，较之省内其他地域生长的苦笋独具特色。

截至2016年底，长宁县已建成苦竹笋用林基地1万亩，苦竹丰产栽培示范园1个，四川省森林食品基地2318 亩。全县苦竹种植面积7.8万亩，总蓄积达3370 万株，苦笋年产量为3.89万吨，直接产值2亿多元。

打响品牌效应 期待更好的未来

丰富的竹资源和绿色低碳的原料资源及品

质保证了长宁县竹食品产业可持续发展。

“每年的罐头产量在10至20万瓶之间，每瓶净重450g至480g，每瓶价格78至 元，年产值

上百万。”长宁县野生罐头食品厂负责人王中

权介绍，今年是苦笋小年，收的鲜笋并不多。按照往年的规律核算下来，平均每年加工3个月左右，每天能加工78至 千斤鲜笋。 “我会努力将企业做大做强，为打响长宁 苦笋这一品牌贡献自己的力量。”王中权憧憬 着美好的未来。

目前，长宁县有竹笋加工企业22家，其中年产值超亿元1家，省级农业产业化重点龙头企业1家，市级农业产业化重点龙头企业4家。全县竹笋加工企业每年共加工鲜笋10万吨以上，实现销售收入8亿多元，销售市场遍布全国各地。

此外，该县还初步拟定了下一步工作目标，预计到2025 年，分三期建立1平方公里、年加工30万吨、产值达45亿元的中国西部最大 的竹食品精深加工产业集群。现已启动一期基 础设施建设和企业入驻前期工作，长宁苦笋加 工企业享有优先选址和政策扶持。

截至2016年底，长宁县已建成苦竹笋用林基地1万亩，苦竹丰产栽培示范园1个，四川省森林食品基地2318亩。