“五常大米”带动农业多元化发展
徐光胜文
200亩鸭稻田米拍得783.98万元，平均每斤111.99元； 消费者和产业界中的地位。2016年，五常大米品牌价值达639.55亿 元，位居地标产品大米类全国第一位。 在当前国内传统农业向现代农业加快转变的关键时期，五常通 过构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，让大米开启一个 从种得好到卖得好，再倒逼种得更好的农业循环。 这是一个传统农业县在变幻的市场格局中，紧抓市场导向，深 化农业供给侧结构性改革的实践——以全国稀缺的五常大米资源为 主导，逐步带动上下游产业与外围产业实现多元化发展之路，走出 一条区域发展的突围之路。 以市场为导向，以科技为手段，突出生态有机，实现“种得 好”，农业供给侧结构性改革不放过任何环节。
“田园风光”背后的生产之变
在五常市营城子乡南土村，小农夫有机稻米种植专业合作社的农民正忙着收割新稻。不同于往年，合作社成立9年来种植面积实现19倍扩增后，在今年戛然而止，稳定在了1.8万亩。“其实我们去年 的销售势头非常好，但要走出一条不重产量重效益的路子，就得把 精力放在合作社细化管理上。”合作社理事长高峰计划通过提升大 米品质，来拓展中高端供给。
高峰的目标，在五常很多地方已成为现实。比如，在65公里外的杜家镇王 家屯合作社。 王家屯合作社的水稻基地核心区， 鸭舍分外显眼。“鸭稻田执行有机种植 标准，一点农药、化肥、除草剂都不会
使用。”王家屯现代农机专业合作社副理事长项文秀说，鸭稻田选用出生20天 左右的雏鸭进驻稻田“服役”除虫， 这种新生态种植模式产出的大米色泽
晶莹，品质优越。此前合作社以鸭稻共作模式种植有机水稻亩产830斤，亩均收入1.5万元，是普通种植方式的34至 倍。 事实上，通过与金福粮油公司合作，王家屯合作社开启了资本
参股合作经营的道路，国内领先的生产模式与理念快速落地。王家屯合作社的3万余亩稻田近年已全部实现有机化种植，均执 行五常市提出的“三用三不用”行动计划——用生物肥、有机肥、 农家肥，不用化肥；用生物农药，不用化学药剂；用纸膜覆盖、田 鸭以及人工除草，禁用除草剂。农业部公布的“中国美丽田园”名 单里，王家屯合作社的种植园区以迷人的夏季稻田景观赫然在列。 田园风光的另一面，是现代科技的全面支撑——秋收结束地 块，平日“埋伏”在田间的自动浇灌网、实时监控摄像头等现代设 备清晰显露。而且，稻田视频与后期水稻加工数据同五常市物联网 中心相连，消费者可对大米全程溯源查询……这是一个清晰的放心 农产品生产经营体系。 整体上，位于卫国乡的智慧农业物联网服务平台，实时掌握着 五常辖区内各乡镇田间地头的病虫害、墒情及视频信息，可及时向 农户手机推送预警信息。农户在地头上传照片后，有农技专家分析 病因并及时回复。这个平台还可及时发布周边农机租赁、土地流转 等信息……由此，传统农业以人力为中心的生产模式，被以现代技
术为中心、人力为辅的生产方式取代。这就是五常正在有序推开的“互联网+ ”精准农业。“以市场为导向，五常把提高特色主导产业 水稻作为农业供给侧结构性改革的主攻方向。”五常市委书记张希 清说，手握全国仅此一家的稀缺资源，五常以科技为手段，突出生 态有机，全面实施产业提升工程。 这种全链条的生产变局不放过任何一个环节。“在种源上，五 常引进和培育种子育繁推一体化企业15家，今年起水稻原种培育由政 府统一组织，全市良种覆盖率已达100%。”五常市农业局相关负责人
介绍，在种植环节，今年高标准的有机种植面积达50万亩，占五常水稻种植总面积的22%，今后200余万亩水
田将逐年全部实现有机种植。在加工 环节，五常还推行严格的《地理标志
产品五常大米》国家推荐性标准大米加工标准，目前五常有293家大米加 工企业已全部执行该标准。 这一切的结果，使五常大米呈 现出古法匠心的特质：人工种植、 田间自然晾晒，脱粒后存入恒温 库，确保水稻的营养不流失，全面 保证产区内五常大米的纯正品质，
手握全国仅此一家的稀缺资源，五常以科技为手段，突出生态有机，全面实施产业提升工程。
“痛点”，更为产业主体实现从经营到销售的创新逆袭提供了可能。去年8月2日，五常大米官方旗舰店正式登录天猫商城，五常市
政府面向全国消费者承诺旗舰店大米“产地直供”“全国包邮”“假一赔十”等销售保障。当天，五常共有45家企业147款大米产品开售，在线抢购高峰时段数量惊人，两小时内卖掉10万斤大米。
全国市场对五常大米的品牌认知与认可急速攀升。目前，五常市在天猫、京东、一号店等电商平台开设店铺的电商主体达4000余家，年销售量约13.2万吨；各类经销商在全国各地开设销售网点1700余个，年销售量约52.8万吨……在中国品牌建设促进会等发布的“2016年中国品牌价值评价信息”榜单中，五常大米品牌价值由2015年的425.92亿元上升至639.55亿元，位列地理标志产品全国第五、大
米类全国第一。“中国香米出五常”已深入人心。“我们通过市场建 设激活品牌优势，推动种得好向卖得好转变，进而靠卖得好倒逼种得 更好。”张希清说。 餐桌的全程信息。 在严格管控体系下，在源头的稻农 卖稻需凭身份证登记，一旦发现大米加 工企业有质量问题，可以追溯到具体的
种植户进行处罚。五常市农业局局长伊彦臣举例：“农户家5亩地打了5000斤水稻，就不能卖5001斤。五常200余万亩水稻，只有23亿斤左右的稻谷，超过部 分溯源防伪体系就不予确认。” 环环相扣的诚信体系构筑，让五常 大米逐步摆脱了长期以来真假难辨的消费 聚焦“粮头食尾”与“农头工尾”，挖掘潜力推动产业多元化 发展——
五常的实践是：抓住时机力推品牌建设和产品保护，提升品牌“从源头到餐桌”的公信力与影响力。
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