米芝蓮三星新春菜

全球四間米芝蓮三星中菜廳，其中一間就在尖沙咀。今年，唐閣中餐行政總廚鄺偉強繼續用心烹調傳統賀年粵菜，更想到以杞子為題，為整個新春菜譜增添一抹清新健康的氣息。杞子又名枸杞子，含豐富胡蘿蔔素及多種人體必需氨基酸，屬天然的抗氧化食品，它於古代被視為珍貴藥材，常用以入藥，在中醫角度有益睛明目、滋腎補肝的作用。