SANDY CHAK
紮根柴灣
由從事攝影到製作韓式唧花， Sandy 10多年來一直以柴灣這個攝影師聚腳點作為基地。在攝影界打滾多年，毅然轉行做蛋糕唧花， Sandy慢慢探索這個行業的發展空間，與攝影一樣，她期望能創作出自己獨有的成品。
韓式唧花的事業
Sandy說蛋糕花飾最初在外國流行，但是花朵式樣較單調，不夠細緻，多為現成品，欠缺創造性。由於韓式唧花較仔細，所以Sandy不惜遠赴韓國跟老師學做唧花。
在她眼中，這些花朵並不是只作擺設之用，其食用價值同樣重要，所以她不會用糖霜這些令人吃一口就嫌太膩的材料。Sandy 用了不少時間來嘗試及研發各種可製作唧花的材料，最後選擇以豆蓉加糖作為原料。
一朵花雖小，但背後所需的心血不菲。正因為花小而輕，所以材料的分量需要十分準確，仔細地量出幾克的材料絕非一件易事。為了做出更細緻的花飾， Sandy 亦會改造唧嘴，令它更小更扁，讓每一塊花瓣更精細。
善用社交媒體
即使現在不再是一位攝影師，攝影技巧對Sandy現在唧花事業亦甚為重要。為了吸引更多學生， Sandy以Instagram和Facebook為平台，上載自己拍攝的唧花蛋糕製成品，夢幻又復古的風格十分吸睛。Sandy坦言，管理社交平台頗吃力，除了要定時發佈相片之外，也要「秒回」來自追蹤者的查詢。